Торт Норка крота отлично подойдет к детскому празднику. С первого взгляда он напоминает холмик, будто землю прорыл крот. В основе торта нежный бисквит, а в начинку входят не только вкусные, но и полезные продукты, а именно творог и бананы. Бананы и являются имитацией ходов этого трудолюбивого животного. Для основы я использую классический бисквит, но можно сделать любой по желанию. Мне встречались рецепты этого торта с использованием сметаны для приготовления теста. Используя данную раскладку можно сформировать торт другой формы или задекорировать кремом по желанию.

Распечатать

Рецепт торта Норка крота


Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 1 час 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 2 часа

Ингредиенты

  • 3 шт. яйцо куриное
  • 95 г сахар + для крема по вкусу
  • 70 г мука пшеничная
  • 3 шт. банан
  • 200 г творог
  • 15 г какао-порошок
  • 200 г сливки или сметана
  • 15 г желатин
  • шоколад темный

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить торт Норка крота с бананами

Сначала приготовим бисквитную основу. Для этого отделяем белки от желтков, кладем в белки 50 г сахара и взбиваем до получения устойчивой массы примерно 10 минут.

Рецепт торта Норка крота-01 Рецепт торта Норка крота-02 Рецепт торта Норка крота-04 После этого взбиваем с 50 г сахара желтки до побеления.

Рецепт торта Норка крота-03 Рецепт торта Норка крота-05 В желтковую массу следует переложить половину или чуть более белковой массы и размешать.

Рецепт торта Норка крота-06 Соединяем какао и муку и постепенно перекладываем в тесто.

Рецепт торта Норка крота-07 После каждой порции коричневой муки нужно тщательно перемешивать тесто ложкой или лопаткой.

Рецепт торта Норка крота-08 Когда вся мука войдет в тесто нужно выложить оставшиеся белки.

Рецепт торта Норка крота-09 Рецепт торта Норка крота-10 Рецепт торта Норка крота-11 На дно глубокой круглой формы уложить пергамент и выложить тесто.

Рецепт торта Норка крота-12 Заготовка выпекается в разогретой до 180 С духовке в течение получаса. Готовый бисквит остудить и вынуть из формы.

Рецепт торта Норка крота-20 Рецепт торта Норка крота-21 Приложив к верхней части тарелку вырезать серединку заготовки, оставив до 1 см толщину пласта бисквита внизу.

Рецепт торта Норка крота-22 Рецепт торта Норка крота-23 По желанию можно пропитать бисквит сиропом. но поскольку торт детский, то можно сделать это при помощи сгущенки, смешанной с содой или молоком до жидкого состояния.

Рецепт торта Норка крота-24 В углубление выкладываем бананы. Рецепт торта Норка крота-25

Творожный крем для торта Норка крота

Для приготовления крема взбиваем сливки с сахаром до его растворения.

Рецепт торта Норка крота-13 Далее вводим творог и продолжаем взбивать до однородной массы.

Рецепт торта Норка крота-14 Желатин соединить с водой и оставить набухнуть.

Рецепт торта Норка крота-15 После этого желатин прогреть и ввести в крем.

Рецепт торта Норка крота-16 По желанию в крем можно добавить кусочки черного шоколада. Для этого шоколад рубим ножом.

Рецепт торта Норка крота-17 Рецепт торта Норка крота-18 Сверху на бананы выкладываем горкой творожный крем.

Рецепт торта Норка крота-26 Если крем жидковат и горка не получается, следует убрать его в холодильник, а когда начнет застывать выложить поверх торта. В завершение оставшийся бисквит измельчить в блендере и покрыть сверху торт.

Рецепт торта Норка крота-27 Рецепт торта Норка крота-28 Рецепт торта Норка крота-29 Перед употреблением лучше охладить торт Норка крота в течение 12 часов или поместить в холодильник на ночь.

Рецепт торта Норка крота-30 Торт Норка крота с творожным кремом и бананами готов. Он получается очень нежным за счет крема и бисквита. По желанию в крем можно добавлять сгущенное молоко.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.