Торт Норка крота с бананами отлично подойдет к детскому празднику. С первого взгляда он напоминает холмик, будто землю прорыл крот. В основе торта нежный бисквит, а в начинку входят не только вкусные, но и полезные продукты — творог и бананы. Бананы и являются имитацией ходов этого трудолюбивого животного. Для основы я использую классический бисквит, но можно сделать любой по желанию. Мне встречались рецепты этого торта с использованием сметаны для приготовления теста. Используя данную раскладку можно сформировать торт другой формы или задекорировать кремом по желанию.

Распечатать

Рецепт торта Норка крота


Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 1 час 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 2 часа

Ингредиенты

  • 3 шт. яйцо куриное
  • 95 г сахар + для крема по вкусу
  • 70 г мука пшеничная
  • 3 шт. банан
  • 200 г творог
  • 15 г какао-порошок
  • 200 г сливки или сметана
  • 15 г желатин
  • шоколад темный

Пошаговый рецепт с фото

Как готовить:

Сначала приготовим бисквитную основу. Для этого отделяем белки от желтков, кладем в белки 50 г сахара и взбиваем до получения устойчивой массы примерно 10 минут.

Рецепт торта Норка крота-01

Рецепт торта Норка крота-02

Рецепт торта Норка крота-04

После этого взбиваем с 50 г сахара желтки до побеления.

Рецепт торта Норка крота-03

Рецепт торта Норка крота-05

В желтковую массу следует переложить половину или чуть более белковой массы и размешать.

Рецепт торта Норка крота-06

Соединяем какао и муку и постепенно перекладываем в тесто.

Рецепт торта Норка крота-07

После каждой порции коричневой муки нужно тщательно перемешивать тесто ложкой или лопаткой.

Рецепт торта Норка крота-08

Когда вся мука войдет в тесто нужно выложить оставшиеся белки.

Рецепт торта Норка крота-09

Рецепт торта Норка крота-10

Рецепт торта Норка крота-11

На дно глубокой круглой формы уложить пергамент и выложить тесто.

Рецепт торта Норка крота-12

Заготовка выпекается в разогретой до 180 С духовке в течение получаса. Готовый бисквит остудить и вынуть из формы.

Рецепт торта Норка крота-20

Рецепт торта Норка крота-21

Приложив к верхней части тарелку вырезать серединку заготовки, оставив до 1 см толщину пласта бисквита внизу.

Рецепт торта Норка крота-22

Рецепт торта Норка крота-23

По желанию можно пропитать бисквит сиропом. но поскольку торт детский, то можно сделать это при помощи сгущенки, смешанной с содой или молоком до жидкого состояния.

Рецепт торта Норка крота-24

В углубление выкладываем бананы.

Рецепт торта Норка крота-25

Творожный крем

Для приготовления крема взбиваем сливки с сахаром до его растворения.

Рецепт торта Норка крота-13

Далее вводим творог и продолжаем взбивать до однородной массы.

Рецепт торта Норка крота-14

Желатин соединить с водой и оставить набухнуть.

Рецепт торта Норка крота-15

После этого желатин прогреть и ввести в крем.

Рецепт торта Норка крота-16

По желанию в крем можно добавить кусочки черного шоколада. Для этого шоколад рубим ножом.

Рецепт торта Норка крота-17

Рецепт торта Норка крота-18

Сверху на бананы выкладываем горкой творожный крем.

Рецепт торта Норка крота-26

Если крем жидковат и горка не получается, следует убрать его в холодильник, а когда начнет застывать выложить поверх торта. В завершение оставшийся бисквит измельчить в блендере и покрыть сверху торт.

Рецепт торта Норка крота-27

Рецепт торта Норка крота-28

Рецепт торта Норка крота-29

Перед употреблением лучше охладить торт в течение 12 часов или поместить в холодильник на ночь.

Рецепт торта Норка крота-30

Торт Норка крота с творожным кремом и бананами готов. Он получается очень нежным за счет крема и бисквита. По желанию в крем можно добавлять сгущенное молоко.

Автор: Merilyn
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.