Летом можно приготовить множество оригинальных блюд из овощей. Одним из них является закусочный торт из кабачков. Этот кабачковый торт подается к столу как дополнительное блюдо.

Распечатать

Рецепт торта из кабачков


Торт из кабачков
Блюдо: Закуски
Время приготовления: 45 мин.
Общее время: 45 мин.

Ингредиенты

Тесто для коржей:

  • 1 шт. кабачок большой
  • 350 г мука пшеничная
  • 1 шт. яйцо куриное
  • соль

Для прослойки:

  • 2 зубчика чеснок
  • 3 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • майонез

Пошаговый рецепт с фото

Торт из кабачков-01 Торт из кабачков-02

Коржи для кабачкового торта

1. На начальном этапе займёмся приготовлением коржей. Основой теста послужит кабачок. Для этого натираем его на крупную ячейку тёрки.

Торт из кабачков-03 2. После чего в кабачковую массу необходимо вбить 1 яйцо. После чего всыпаем соль по вкусу.

Торт из кабачков-04 3. При помощи вилки смешиваем все составляющие.

Торт из кабачков-05 4. На следующем этапе приготовления в ёмкость с тёртым кабачком необходимо всыпать муку.

Торт из кабачков-06 5. Тщательно смешиваем муку с кабачковой массой. В результате получаем полужидкое кабачковое тесто.

Торт из кабачков-07 6. Тесто готово и можно начать работу по формированию коржей. Для этого понадобится сковорода небольшого диаметра (лучше использовать блинную). Перед началом приготовления коржей сковороду смазываем маслом. После чего выкладываем тесто на сковороду и разравниваем его.

Торт из кабачков-08 7. Через небольшой промежуток времени переворачиваем кабачковый корж и обжариваем его с другой стороны.

Торт из кабачков-09 8. В результате получим 5 коржей из кабачкового теста.

Торт из кабачков-10

Начинка для закусочного торта из кабачков

9. Займёмся приготовлением начинки. Всего будет 2 вида начинки: одна – морковно-луковая, вторая – чесночная. Для приготовления морковно-луковой начинки необходимо очистить и вымыть морковь. После чего натереть морковь на крупную тёрку.

Торт из кабачков-11 10. Лук следует очистить, а затем нарезать на мелкие кубики.

Торт из кабачков-12 11. Высыпаем лук и морковь в сковороду и начинаем обжаривать.

Торт из кабачков-13 12. Обжаренные овощи должны быть мягкими и иметь золотистый цвет.

Торт из кабачков-14 13. Для приготовления чесночной начинки необходимо очистить зубчики чеснока и натереть на самую мелкую ячейку тёрки.

Торт из кабачков-15 14. После чего добавляем чеснок к майонезу.

Торт из кабачков-16 15. Смешиваем майонез с чесноком. Начинка для торта из кабачков готова!

Торт из кабачков-17

Как приготовить закусочный торт из кабачков

16. Начинки подготовлены, приступим к формированию торта. Для этого выкладываем один из коржей на блюдо и смазываем его чесночной начинкой.

Торт из кабачков-18 17. Затем выкладываем ещё один корж. Смазываем корж майонезом. Затем выкладываем на корж ранее обжаренные лук и морковь.

Торт из кабачков-19 18. Таким образом смазываем поочерёдно все коржи торта. Начинки между коржами чередуем. Готовый кабачковый торт оставляем на некоторое время для пропитывания коржей.

Торт из кабачков-20 В результате приготовления получаем аппетитный и сытный закусочный торт из кабачков.

Торт из кабачков-21 Кусочек такого торта быстро утолит голод.

Торт из кабачков-22

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.