Летом можно приготовить множество оригинальных блюд из овощей. Одним из них является закусочный торт из кабачков. Кабачковый торт подается к столу как дополнительное блюдо.

Распечатать

Рецепт закусочного торта из кабачков


Торт из кабачков
Блюдо: Закуски
Время приготовления: 45 мин.
Общее время: 45 мин.

Ингредиенты

Тесто для коржей:

  • 1 шт. кабачок большой
  • 350 г мука пшеничная
  • 1 шт. яйцо куриное
  • соль

Для прослойки:

  • 2 зубчика чеснок
  • 3 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • майонез

Пошаговый рецепт с фото

Торт из кабачков-01

Торт из кабачков-02

Блинчики из кабачков для торта

1. На начальном этапе займёмся приготовлением блинчиков из кабачков, которые послужат своеобразными коржами для торта.

Натираем кабачок на крупную ячейку тёрки.

Торт из кабачков-03

2. После чего в кабачковую массу необходимо вбить 1 яйцо и всыпать соль по вкусу.

Торт из кабачков-04

3. При помощи вилки смешиваем все составляющие.

Торт из кабачков-05

4. На следующем этапе приготовления в ёмкость с тёртым кабачком необходимо всыпать муку.

Торт из кабачков-06

5. Тщательно смешиваем муку с кабачковой массой. В результате получаем полужидкое кабачковое тесто.

Торт из кабачков-07 6. Тесто готово и можно начать работу по формированию коржей. Для этого понадобится сковорода небольшого диаметра, лучше использовать блинную. Перед началом приготовления кабачковых блинчиков сковороду смазываем маслом. Затем выкладываем тесто на сковороду и разравниваем его.

Торт из кабачков-08

7. Через небольшой промежуток времени переворачиваем кабачковый блин и обжариваем его с другой стороны.

Торт из кабачков-09

8. В результате получим 5 коржей из кабачкового теста.

Торт из кабачков-10

Начинка для закусочного торта из кабачков

9. Займёмся приготовлением начинки. Всего будет 2 вида начинки: одна – морковно-луковая, вторая – чесночная.

Для приготовления морковно-луковой начинки необходимо очистить и вымыть морковь. После чего натереть ее на крупную тёрку.

Торт из кабачков-11

10. Лук очистить, а затем нарезать на мелкие кубики.

Торт из кабачков-12

11. Высыпаем лук и морковь в сковороду и начинаем обжаривать.

Торт из кабачков-13

12. Обжаренные овощи должны быть мягкими и иметь золотистый цвет.

Торт из кабачков-14

13. Для приготовления чесночной начинки необходимо очистить зубчики чеснока и натереть на самую мелкую ячейку тёрки.

Торт из кабачков-15

14. После чего добавляем чеснок к майонезу.

Торт из кабачков-16

15. Смешиваем майонез с чесноком. Начинка для торта из кабачков готова.

Торт из кабачков-17

Как приготовить закусочный торт из кабачков

16. Начинки подготовлены, начинаем собирать торт. Для этого выкладываем один из блинчиков на блюдо и смазываем его чесночной начинкой.

Торт из кабачков-18

17. Затем выкладываем следующий. Смазываем его майонезом. Затем выкладываем на корж ранее обжаренные лук и морковь.

Торт из кабачков-19 18. Таким образом смазываем поочерёдно все коржи торта. Начинки между коржами чередуем. Готовый кабачковый торт оставляем на некоторое время для пропитывания коржей.

Торт из кабачков-20 В результате получаем аппетитный и сытный закусочный торт из кабачков.

Торт из кабачков-21

Кусочек такого торта быстро утолит голод.

Торт из кабачков-22

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.