Предлагаю приготовить тонкие блины на сыворотке. Жарятся они очень быстро, поэтому приготовление не займет много времени. Блины – основное блюдо Масленицы, которое любят взрослые и дети. Блинчики подаются к столу с сметаной, маслом и разными начинками. Готовят их на сыворотке, кефире, дрожжах, молоке и даже на воде.

Распечатать

Рецепт тонких блинчиков на сыворотке


Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 30 мин.

Ингредиенты

  • 2 шт. яйцо куриное
  • 0,5 ч. л. соль
  • 2-3 ст. л. сахар
  • 0,5 л сыворотка
  • 1-1,5 стакана мука пшеничная

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить тонкие блины на сыворотке

Тонкие блины сыворотке фото-02

1. В глубокой посуде разбиваем два яйца, добавляем к ним половину чайной ложки соли и 2-3 столовые ложки сахара. Если блины на сыворотке будут подаваться с соленой начинкой, достаточно положить половину от указанной нормы сахара.

Тонкие блины на сыворотке фото-03

Тщательно все перемешиваем.

2. Добавляем 0,5 литра теплой, но не горячей сыворотки. Греть ее необходимо для быстрого растворения сахара. Взбиваем заготовку теста до тех пор, пока весь сахар не растворится. Затем добавляем муку.

Тонкие блины на сыворотке фото-04

Муку желательно добавлять небольшими порциями и постепенно ее размешивать. Всего на указанный объем сыворотки понадобится 1-1,5 стакана муки.

Тонкие блины на сыворотке фото-05

3. Взбиваем тесто до однородной массы, после чего оставляем его на 10-15 минут – за это время растворятся мучные комочки, которые не удалось разбить вручную. Затем можно приступать к жарке блинов.

Тонкие блины на сыворотке фото-06

4. На раскаленную сковороду, предварительно смазанную растительным маслом, наливаем тесто так, чтобы оно покрыло все ее днище. Как только края блина зажарятся до румяной корочки, переворачиваем его на другую сторону.

Тонкие блины на сыворотке фото-07

Тонкие блины на сыворотке фото-08

Жарятся блины на сыворотке на сильном огне в среднем около 1 минуты с каждой стороны. Важно учитывать, что по мере разогревания сковороды блины будут готовиться все быстрее.

Тонкие блины на сыворотке

Подавать тонкие блины приготовленные на сыворотке можно как самостоятельно, так и с любой начинкой. Приятного аппетита!

Автор: Sandra
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.