Приготовим теплый салат с ячневой крупой и овощами. Обычно из ячневой крупы варят каши и супы, но, оказывается, из ячки получается отличный по вкусу салат, где польза крупы дополняется пользой овощей.
Рецепт теплого салата с ячневой крупой и овощами
- 200 г крупа ячневая
- 1 шт. помидор
- 1 шт. лук красный
- 1 зубчик чеснок
- 1 шт. перец сладкий болгарский
- 50 мл масло растительное
- зелень
- соль
- перец черный
Как приготовить салат с ячневой крупой и овощами
1. Для салата нужна ячневая каша, свежая и горячая, которую только что сварили, если каша сварена заранее, то её можно разогреть в микроволной печи. Чтобы сварить ячку для теплого салата налейте в кастрюлю 500 мл холодной воды и всыпьте туда крупу. Нагрейте воду с крупой до кипения, дайте покипеть около 5 – 6 минут и оставьте под крышкой на горячей плите на 10 минут. После чего снимете с плиты и используйте для приготовления салата пока она не остыла.
2. Нужно очистить лук и мелко его нарезать.
Лук нужно положить в горячую кашу, это смягчит его вкус.
3. Перец и помидор нарежьте как можно мельче. Кусочки должны быть такими маленькими, едва больше чем зерно перловки.
4. Мелко нарежьте зелень и чеснок.
5. Все овощи и зелень соедините с ячкой.
Посолите, по вкусу добавьте перец. Заправьте все маслом и перемешайте.
На стол подайте салат из овощей и ячневой крупы в теплом виде сразу, как только он будет готов.
