Разнообразим повседневное меню и приготовим простое и вкусное блюдо — теплый салат с фунчозой, мидиями, кальмарами и овощами. Фунчоза — лапша из различных видов крахмала, она включена во многие блюда паназиатской кухни. Фунчоза с морепродуктами и овощами приготовленная в домашних условиях получается не хуже, чем аналогичное блюдо в китайском или японском ресторанчике.

Распечатать

Рецепт фунчозы с морепродуктами и овощами


фунчоза с морепродуктами - пошаговый рецепт
Блюдо: Салаты
Общее время: 20 мин.

Ингредиенты

  • 100 г фунчоза
  • 300-400 г мидии и филе кальмара
  • 50 мл соя
  • 50 мл вода или куриный бульон
  • 30 г крахмал кукурузный
  • 50 мл масло растительное
  • 60 г лук репчатый
  • 60-70 г морковь
  • 1 шт. перец сладкий болгарский небольшой
  • перец черный
  • красный перец

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить теплый салат с фунчозой и морепродуктами

1. Прозрачную лапшу фунчозу залить литром крутого кипятка. Оставить на пять минут. Слить кипяток. Лапшу промыть. Это нужно сделать под струей холодной воды. В данном случае используется лапша из крахмала бобовых культур.

2. Нарезать лук и перец.

3. Морковь измельчить. Её лучше всего натереть на средней терке.

4. Филе кальмара нарезать кольцами или соломкой.

5. Промыть мидии водой.

6. Соединить бульон с соей и всыпать крахмал.

7. Размешать до однородного состояния.

8. Обжарить лук, перец и морковку в горячем масле 2-3 минуты.

9. Добавить мидии и кальмаров на сковороду с овощами. Для горячей фунчозы с морепродуктами, кроме мидий и кальмаров, можно брать креветок, гребешков, осьминогов.

10. В течение 2-3 минут обжарить морепродукты с овощами, добавить к ним фунчозу.

11. Прогреть лапшу с морепродуктами и овощами пару минут и влить сою с крахмалом.

12. Все перемешать, добавить перец и другие пряности по вкусу и желанию. Через две минуты фунчоза с морепродуктами готова.

Фунчозу с морепродуктами можно готовить в будние и праздничные дни.

Приятного аппетита.

Автор: Salmina
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.