Сырные крекеры — вкусное печенье со вкусом и ароматом сыра, по внешнему виду напоминающие треугольные ломтики сыра, которое легко приготовить в домашних условиях. Из приведенного в рецепте количества ингредиентов получился один противень печенья.

Распечатать

Простой рецепт сырных крекеров


Блюдо: Закуски
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Общее время: 1 час 5 мин.

Ингредиенты

  • 1 шт. яйцо куриное только желток
  • 100 г сыр твердый
  • 120 г мука пшеничная
  • 100 г масло сливочное
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить сырные крекеры в домашних условиях

1. Муку просеять и выложить в миску.

Сырные крекеры фото-01

2. Положить в него охлажденное масло и порубить ножом.

Сырные крекеры фото-02

3. После этого руками размять масло с мукой до образования крошки.

Сырные крекеры фото-03

4. Сыр натереть на мелкой терке, так он наиболее равномерно распределится по тесту.

Сырные крекеры фото-04

5. Добавить в общую массу и размешать.

Сырные крекеры фото-05

6. В качестве скрепления используется желток, его нужно аккуратно отделить от белка и добавить в тесто. Замесить все руками.

Сырные крекеры фото-06

7. Положить в миску или завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса. Масло охладится, и тесто станет более эластичным.

Сырные крекеры фото-07

Духовку разогреть до 180 С.

8. Достать тесто из холодильника, раскатать в пласт толщиной не более 5 мм и вырезать треугольники.

Сырные крекеры фото-08

Сырные крекеры фото-09

9. Если тесто липнет к скалке, то можно положить его между двумя листами пергамента, в этом случае скалка будет чистой.

Сырные крекеры фото-10

Можно поступить иначе, раскатать тесто, положить сверху тарелку и вырезать круг. Для формирования сырных крекеров разрезать круг на сектора, так с помощью четырех разрезов образуются 8 уголков.

Противень застелить пергаментной бумагой.

Выложить не него крекеры и сделать при помощи соломки или другого подходящего предмета отверстия, как в настоящем сыре.

Сырные крекеры фото-12

Поставить противень с сырными крекерами в духовку на 10-15 минут, выпекать до золотистого цвета.

Остывшее сырные крекеры легко снимаются с противня.

Сырные крекеры фото-13

Сырные крекеры фото-15 В тесто по желанию можно добавлять соль, но только для тех, кто любит соленые крекеры.

Домашние сырные крекеры можно подавать с чаем, пивом или есть просто так.

Автор: Merilyn
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.