Предлагаю приготовить сырное фондю в тыкве. Запеченная тыква с начинкой отлично подойдет для семейного ужина и дружеской вечеринки. Это оригинальное блюдо получается очень сытным и ароматным, а весь процесс готовки займет у вас менее часа.

Распечатать

Рецепт сырного фондю в тыкве


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

На «горшочек» для фондю:

  • 1 шт. тыква
  • 20 мл масло растительное оливковое
  • соль
  • перец черный

Для сырной начинки:

  • 200 г грибы шампиньоны
  • 200 г грудинка копченая
  • 1 шт. лук репчатый
  • 250 г сыр твердый
  • 2 дольки чеснок
  • соль
  • 150 мл вино белое сухое
  • 200 мл сливки жирные
  • тимьян сушеный
  • базилик сушеный
  • масло растительное оливкове

Пошаговый рецепт с фото

Сырное фондю в тыкве-02 Сырное фондю в тыкве-03

Как приготовить сырное фондю в тыкве

Сначала займитесь тыквой. Вымойте овощ и отрежьте у нее верхушку. Если шкура у тыквы толстая, это может оказаться достаточно трудоемким занятием, к которому лучше всего привлечь кого-то из мужчин.

Сырное фондю в тыкве-04 Столовой ложкой или ножом удалите сердцевину овоща с семенами, но старайтесь не срезать тыквенную мякоть со стенок - чем большее ее останется, тем вкуснее будет сырное фондю в тыкве. В итоге у вас должен получиться своеобразный горшочек с толстыми стенами. Изнутри его следует смазать оливковым маслом, посыпать молотым перцем и посолить.

Сырное фондю в тыкве-05 Затем положите подготовленную тыкву вместе с «крышечкой» в противень и отправьте на 45 минут в разогретую до 180 градусов духовку - за это время тыквенная мякоть на стенках овоща пропечется, став мягкой и сладкой.

Сырное фондю в тыкве-06 Пока овощ находится духовке, займитесь начинкой. Сырокопченую грудинку нарежьте небольшими брусочками.

Сырное фондю в тыкве-07 Очищенную луковицу мелко порубите ножом.

Сырное фондю в тыкве-08 Чеснок пропустите через пресс или порежьте маленькими кусочками.

Сырное фондю в тыкве-09 На крупной терке натрите сыр.

Сырное фондю в тыкве-10 На холодную сковороду с небольшим количеством масла выложите грудинку и обжарьте ее в течение 5 минут.

Сырное фондю в тыкве-11 Затем бросьте к грудинке лук и измельченный чеснок, жарьте все вместе еще 5 минут.

Сырное фондю в тыкве-12 После этого выложите на сковороду грибы. В данном рецепте используются уже сваренные и размороженные подберезовики, но можно с успехом заменить их свежими и даже консервированными шампиньонами.

Сырное фондю в тыкве-13 Держите содержимое сковороды примерно 10 минут на огне, затем влейте в нее сухое белое вино.

Сырное фондю в тыкве-14 Перемешайте продукты, дайте алкоголю выпариться в течение 3-4 минут, а после добавьте жирные сливки. Посолите блюдо и посыпьте его сушеными приправами. Помешивая, держите на огне еще 5 минут, чтобы содержимое сковороды слегка загустело.

Сырное фондю в тыкве-15 Затем добавьте тертый сыр.

Сырное фондю в тыкве-16 Тщательно перемешивайте его с остальными продуктами до момента, пока сыр полностью не расплавится. Смесь для фондю готова.

Сырное фондю в тыкве-17 Достаньте из духовки готовую тыкву и половником переложите в нее начинку со сковороды.

Сырное фондю в тыкве-18 Блюдо можно подавать на стол. Есть сырное фондю в тыкве следует, зачерпывая начинку столовой ложкой и одновременно отделяя немного тыквенной мякоти от стен. Идеальным дополнением к такому фондю будет толстый мягкий лаваш.

Сырное фондю в тыкве-19 Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.