Любое мясо, приготовленное в духовке, вкуснее и сочнее, чем пожаренное на сковороде. И уж тем более не получится правильно приготовить свиные ребрышки без духового шкафа. Многие хозяйки считают, что ребра можно добавлять только в суп, бульон, борщ. Но это не так. Мясо на косточке можно запечь в фольге. Получается очень ароматное, пикантное блюдо. Этот рецепт приготовления свиных ребер в духовке поможет многим хозяйкам развеять миф о непригодности ребрышек для вторых блюд.

Распечатать

Свиные ребра в духовке


Блюдо: Основное блюдо
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 2 мин.
Общее время: 1 час 2 мин.

Ингредиенты

  • 2 кг свинина ребра
  • 30 г приправа для шашлыка
  • 1 щепотка красный перец
  • 1 ст. л. соль
  • 4 зубчика чеснок

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить свиные ребра в духовке

1. Ребрышки следует промыть. Перед готовкой можно 10-15 минут подержать их в теплой воде.

Свиные ребра в духовке-01

Свиные ребра в духовке-02

2. В отдельную посуду всыпать специи для шашлыка. Можно, конечно, подобрать другую приправу, например, для мяса либо специально для свинины, только неострую.

Свиные ребра в духовке-03

3. Всыпать соль.

Свиные ребра в духовке-04

4. Добавить немного красного перца. Он очень хорошо разбавляет вкус мяса, придает ему некую остроту. Но, очень важно не перебарщивать с этим продуктом.

Свиные ребра в духовке-05

5. Чеснок очистить, зубчики раздавить прессом.

Свиные ребра в духовке-06

6. В каждый кусочек свиных ребрышек необходимо втереть чеснок.

Свиные ребра в духовке-07

7. Затем, такие же действия проделать с сухой смесью из другой чашки.

Свиные ребра в духовке-08

8. Дать ребрышкам полежать 30 минут. Они должны впитать в себя аромат специй и просолиться.

Свиные ребра в духовке-09

9. Плотно завернуть ребра в фольгу. Если они небольшие, лучше всего укладывать их попарно. Если же размер внушительный, то оборачивать каждое ребро отдельно. Отправить их выпекаться в духовку на два часа. Температуру сделать средней. И очень важно, не забыть перед запеканием, прогреть духовой шкаф.

Свиные ребра в духовке-10

Свиные ребра в духовке-11

10. Ребрышки вытащить. Дать им остыть.

Свиные ребра в духовке-12

11. Свиные ребра приготовленные в духовке готовы.

Свиные ребра в духовке-13

Свиные ребра в духовке-14

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.