Из свиного мяса можно приготовить очень вкусные отбивные. Готовятся свиные отбивные в кляре на сковороде очень просто. Получаются румяные, сочные кусочки мяса.

Распечатать

Рецепт свиных отбивных на сковороде


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 30 мин.

Ингредиенты

  • 1 кг свинина
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 100 г мука пшеничная
  • 60 г приправа для свинины
  • 20 мл сок лимона
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить свиные отбивные в кляре на сковороде

1. Мясо нужно подготовить заранее. Для этого нужно выбирать свинину нежирную. Вымочить кусок в холодной воде.

Свиные отбивные на сковороде-01

2. Затем нужно нарезать свинину пластинками толщиной не более 0,5 сантиметра. Поместить мясо в глубокую чашку.

Свиные отбивные на сковороде-02

Свиные отбивные на сковороде-03

3. Всыпать любимую мясную приправу.

Свиные отбивные на сковороде-04

4. Добавить немного соли.

Свиные отбивные на сковороде-05

5. Для пикантности вкуса нужно влить сок свежего лимона.

Свиные отбивные на сковороде-06

6. Хорошо перемешать все компоненты. Оставить мясо в таком состоянии на полчаса. Оно должно хорошо пропитаться маринадом.

Свиные отбивные на сковороде-07

Выложить куски свинины в пакет и отбить кухонным молоточком.

Свиные отбивные на сковороде-08

7. В отдельную миску разбить яйцо.

Свиные отбивные на сковороде-09

8. Взбить его вилочкой.

Свиные отбивные на сковороде-10

9. На сухую тарелку насыпать муку.

Свиные отбивные на сковороде-11

10. Сковороду разогреть заранее, влить туда немного масла. После того как мясо будет отбито нужно каждый кусок обмакнуть в яйцо. После этого обвалять свинину в муке и выложить на сковороду. Готовить свинину в кляре на слабом огне. Как только одна сторона станет румяной, обжаривать другую.

Свиные отбивные на сковороде-12

Свиные отбивные на сковороде-13

Свиные отбивные на сковороде-14

Свиные отбивные на сковороде-15

11. Выложить мясо на тарелку.

Свиные отбивные на сковороде-17

Свиные отбивные в кляре готовы. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.