ГлавнаяВторые блюдаБлюда из мясаСвиные отбивные в кляре на сковороде

Свиные отбивные в кляре на сковороде

Из свиного мяса можно приготовить очень вкусные отбивные. Готовятся свиные отбивные в кляре на сковороде очень просто. Получаются румяные, сочные кусочки мяса.

Рецепт свиных отбивных на сковороде

свиные отбивные в кляре на сковороде

Ингредиенты:

  • 1 кг свинина;
  • 1 шт. яйцо куриное;
  • 100 г мука пшеничная;
  • 60 г приправа для свинины;
  • 20 мл сок лимона;
  • соль.

Как приготовить свиные отбивные в кляре на сковороде

1. Мясо нужно подготовить заранее. Для этого нужно выбирать свинину нежирную. Вымочить кусок в холодной воде.

Вымочить кусок свинины в холодной воде

2. Затем нужно нарезать свинину пластинками толщиной не более 0,5 сантиметра. Поместить мясо в глубокую чашку.

Нарезать свинину тонкими пластинками толщиной не более 5 мм

Свиные отбивные на сковороде-03

3. Всыпать любимую мясную приправу.

Всыпать мясную приправу

4. Добавить немного соли.

Добавить немного соли

5. Для пикантности вкуса нужно влить сок свежего лимона.

Свиные отбивные на сковороде-06

6. Хорошо перемешать все компоненты. Оставить мясо в таком состоянии на полчаса. Оно должно хорошо пропитаться маринадом.

Свиные отбивные на сковороде-07

Выложить куски свинины в пакет и отбить кухонным молоточком.

Свиные отбивные на сковороде-08

7. В отдельную миску разбить яйцо.

Свиные отбивные на сковороде-09

8. Взбить его вилочкой.

Свиные отбивные на сковороде-10

9. На сухую тарелку насыпать муку.

Свиные отбивные на сковороде-11

10. Сковороду разогреть заранее, влить туда немного масла. После того как мясо будет отбито нужно каждый кусок обмакнуть в яйцо. После этого обвалять свинину в муке и выложить на сковороду. Готовить свинину в кляре на слабом огне. Как только одна сторона станет румяной, обжаривать другую.

Свиные отбивные на сковороде-12

обвалять свинину в муке и выложить на сковороду

Свиные отбивные на сковороде-14

Готовить свинину в кляре на слабом огне

11. Выложить мясо на тарелку.

свиные отбивные в кляре на сковороде - рецепт

Свиные отбивные в кляре готовы. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь