Свинина с картофелем запеченная в духовке со сметаной, относится к тем универсальным блюдам, которые можно подать к праздничному столу. При этом не нужно «колдовать» у плиты несколько часов кряду, на всю подготовку достаточно 20-30 минут. Свинина, приготовленная по этому рецепту, не теряет своей сочности и мягкости, а картофель, щедро пропитанный сметанным соусом, приобретает изысканный вкус.

Распечатать

Свинина в сметане запеченная с картошкой: рецепт для духовки


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час 30 мин.
Общее время: 1 час 30 мин.

Ингредиенты

  • 700-800 г свинина
  • 700-800 г картофель
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 200 г сметана
  • 0,5 ч. л. соль
  • 1 ч. л. перец черный
  • 1 ч. л. кориандр

Пошаговый рецепт с фото

Свинина с картофелем в духовке фото-02

Как запечь свинину с картофелем в духовке со сметаной

Сметанный соус для маринования свинины

Готовим соус для маринования свинины. Для этого два яйца взбиваем с 200 г сметаны высокой жирности, добавляем 0,5 чайной ложки соли, по 1 чайной ложке кориандра и черного перца. Все тщательно перемешиваем.

Свинина с картофелем в духовке фото-03

Готовим мясо. 700-800 г свинины тщательно моем, освобождаем от жил и режем на небольшие куски толщиной примерно 1-1,5 см поперек волокон.

Свинина с картофелем в духовке фото-04

Выложенное в глубокую посуду мясо заливаем сметанным соусом и оставляем мариноваться в течение 15-20 минут.

Свинина с картофелем в духовке фото-05

Пока маринуется свинина, чистим и нарезаем 700-800 г картофеля, выкладываем его в сухую форму для запекания и слегка солим.

Свинина с картофелем в духовке фото-06

Поверх картофеля равномерно раскладываем куски мяса и выливаем оставшийся сметанный соус.

Свинина с картофелем в духовке фото-07

Накрываем форму для запекания сверху фольгой и ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на один час.

Свинина с картофелем в духовке фото-08

Спустя указанное время фольгу снимаем и оставляем блюдо в духовке еще на 10-15 минут для образования золотистой корочки.

Свинина с картофелем в духовке фото-09 Запеченная свинина с картофелем на противне в духовке подается к столу в горячем виде.

Свинина с картофелем в духовке фото-10

Свинина с картофелем в духовке фото-11

Приятного аппетита!

Автор: Maya
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.