Предлагаю сварить суп с пельменями и картошкой в мультиварке. Первые блюда с пельменями делают меню более разнообразным. Такие супы не только вкусны, но и экономичны. Достаточно горсти пельменей, чтобы бульон в супе получился мясным и наваристым.
Суп с пельменями и картошкой можно приготовить, используя минимум ингредиентов. Чтобы не заглушить естественного аромата пельменей, в суп не стоит добавлять много пряностей.
Картофельный суп удобно готовить в мультиварке. Сначала чашу используют для пассерования овощей, а затем – для варки самого супа.
Пошаговый рецепт супа с пельменями и картошкой
Ингредиенты для супа:
• Пельмени (полуфабрикаты) – 250 г;
• Картофель – 250 г;
• Лук репчатый – 90 г;
• Морковь – 75 г;
• Соль;
• Подсолнечное масло – 25 г;
• Чёрный и красный перец.
Как сварить суп с пельменями и картошкой в мультиварке
На дисплее мультиварки (у меня Polaris) выберите режим жарки. В чашу налейте масло, разогрейте. Положите лук, нарезанный маленькими кубиками. Пассеруйте его до полупрозрачности, но не поджаривайте. Тогда бульон в супе получится светлым, слегка желтоватым.
Положите морковку, нашинкованную тонкой соломкой.
Перемешайте, пассеруйте 5—6 минут. Крышку не закрывайте.
Добавьте в чашу порезанную кубиками картошку.
Перемешайте, хорошо прогрейте.
Залейте овощи кипятком, налив воду до отметки «2 литра». Посолите и поперчите.
Установите программу «Суп». Варите 20 минут до мягкости картофеля.
Опустите в бульон замороженные пельмени, перемешайте.
С момента их всплытия варите 5—10 минут. Если бульон будет сильно кипеть, то варку продолжите с открытой крышкой.
Такой картофельный суп не стоит готовить заранее, иначе пельмени могут раскиснуть.
Налейте суп с пельменями и картошкой в тарелку, посыпьте укропом.
Приятного аппетита!
