Сварить суп из белых грибов можно в любое время года. В грибной сезон его можно варить из свежих грибов, а в холодное время — из сушеных.

Распечатать

Рецепт супа из свежих белых грибов


рецепт супа из белых грибов
Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час
Порций: 3 порции

Ингредиенты

  • 5-6 шт. грибы белые
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. картофель
  • 3 ст. л. рис
  • 3 ст. л. масло растительное
  • 1 литр вода
  • лавровый лист
  • перец черный
  • соль
  • зелень

Пошаговый рецепт с фото

суп из белых грибов-01

Если суп варится из свежих белых грибов, то их сначала надо вымыть, затем сварить в воде с добавлением соли.

суп из белых грибов-02

Сколько варить белые грибы для супа

Молодые и мелкие грибы достаточно варить 8-10 минут, более зрелые - 20 минут. Сушеные грибы перед закладкой в суп отмочить в воде примерно на протяжении часа.

суп из белых грибов-04

Как варить суп из свежих белых грибов

1. Очистить и порезать овощи.

суп из белых грибов-05

суп из белых грибов-06

2. Лук, а затем и морковь жарить на сковородке с маслом до румяного цвета.

3. Рис, грибы и картошку сварить в воде до готовности.

4. В бульон с картофелем, рисом и грибами добавить жаренный лук с морковью.

5. По вкусу добавить соли и перца, положить лаврушку, посыпать зеленью.

Варить еще пять минут.

суп из белых грибов-07

6. Готовый суп из свежих белых грибов с рисом подается с хлебом или гренками.

суп из белых грибов-08

Грибной суп, приготовленный по этому рецепту, подойдет не только для тех кто придерживается вегетарианской системы питания, но и тем, кто соблюдает постные дни.

Напоминание! Собирайте и перерабатывайте только те грибы, которые отлично знаете.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.