Судак — хищная речная рыба, которую ценят за белое, не очень жирное, нежное мясо. Содержание белка в мясе судака превышает 18 %, также оно содержит 20 аминокислот необходимых организму.

Судак жареный на сковороде в панировке, очень вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить. Рыба имеет минимальное количество костей, поэтому вареные, тушеные и жареные блюда из нее так легко и приятно есть. Из судака также можно приготовить котлеты, уху, заливное, начинку для пирогов, хе.

Судак жареный в панировке - рецепт

Рецепт судака жареного на сковороде в панировке

Ингредиенты:

  • Судак — 1 штука;
  • Соль — 10 г;
  • Масло растительное (без запаха ): 2-3 большие ложки;
  • Кукурузная мука — 2 большие ложки.

Как вкусно пожарить судака

Свежую рыбку промойте, почистите от чешуи.

Удалите внутренности, отделите голову и хвост. Промойте разделанную рыбку.

Разрежьте судака на порционные кусочки.

Посыпьте рыбу солью, перемешайте кусочки и оставьте 5-10 минут, чтобы соль пропитала мясо.

Для панировки возьмите кукурузную муку. С ней обжаренная рыбка приобретет красивый, золотистый цвет и новый вкус. Обваляйте кусочки со всех сторон.

Хорошо разогрейте растительное масло и положите в сковороду подготовленные кусочки рыбы.

Обжаривайте рыбу на небольшом огне со всех сторон в течение получаса.

Подавайте жареного судака сразу же, пока он горячий, с зеленью, картофельным пюре или овощами. Сочный, нежный обжаренный судак будет замечательным блюдом для ужина.

Судак жареный в панировке

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.