Сазан – рыба крупная. Его можно запечь целиком, нафаршировав овощами, или порезать на стейки, замариновать в смеси трав, а затем порционно запечь стейки сазана в духовке в фольге. Такая рыба получится сочной, мягкой и ароматной.
Подайте готовую рыбу с соусом фабричного производства или приготовленным самостоятельно. К запеченной рыбе подходят: сметанный соус, томатный, овощная подливка, кетчуп, соевый соус.

Распечатать

Рецепт: стейк сазана запеченный в духовке


стейки сазана в духовке - пошаговый рецепт
Блюдо: Основное блюдо
Время подготовки: 35 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 1 час 5 мин.

Ингредиенты

  • 1 шт. рыба речная сазан (карп)
  • 1-1,5 ч. л. приправа для рыбы
  • 1 ч. л. уксус
  • горошек зеленый консервированный
  • соус любой

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить стейки сазана в фольге в духовке

Рыбу очистите, удалите плавники, хвост и голову. Выпотрошите, тщательно промойте в холодной воде.

Нарежьте на стейки толщиной 2—3 см.

Очень часто тушка сазана пахнет тиной. Чтобы удалить этот запах, сложите куски рыбы в миску, залейте подкисленной холодной водой, оставьте на 20 минут.

Более длительное нахождение рыбы в воде отрицательно скажется на её вкусовых качествах.

Достаньте рыбу из воды, промокните бумажным полотенцем.

Посыпьте стейки приправой для рыбы. Оставьте на 12—15 минут, чтобы мясо промариновалось.

Каждый ломтик рыбы заверните в фольгу.

Плотно уложите на противень.

Отправьте стейки сазана в фольге в разогретую до 190° духовку, запекайте 25—30 минут.

Подавать рыбу можно прямо в фольге, раскрыв её и сделав по бокам бортики, или выложив на порционные тарелки.

На гарнир к запеченной рыбе хорошо подойдёт консервированный зелёный горошек.

Приятного аппетита!

Автор: Alina
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.