Сосиски в дрожжевом тесте приготовленные в духовке — альтернатива бутерброду или покупному хот-догу. Это очень вкусное и экономное блюдо. Приготовить его совсем не сложно, поэтому предлагаю перейти непосредственно к процессу. Я предпочитаю готовить сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста, а есть рецепты, где используется слоеное тесто.

Распечатать

Рецепт сосисок в дрожжевом тесте


Сосиски в дрожжевом тесте
Блюдо: Закуски
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 10 г дрожжи сухие
  • 1 шт. яйцо куриное
  • мука пшеничная
  • 250 мл молоко
  • 50 г маргарин
  • 2 ч. л. сахар
  • 1 ч. л. соль
  • сосиски

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста

1. Сосиски очистить от пленки. Смысла варить сосиски отдельно я не вижу, поэтому заворачивала их в тесто сырыми.

Сосиски в тесте фото-16

2. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить соль и сахар.

Сосиски в тесте фото-01

3. Маргарин растопить на водяной бане либо медленном огне и добавить в молоко, перемешать.

Сосиски в тесте фото-02

4. Муку просеять через сито.

Сосиски в тесте фото-04

5. Всыпать ее порциями в дрожжи, добавить яйцо и замесить тесто. Я не указывала точное количество муки, так как у каждого мука разная и количество может получиться разное. Необходимо замесить мягкое дрожжевое тесто, его нужно поставить с емкостью на батарею или другое теплое место для подхода.

Сосиски в тесте фото-03

Сосиски в тесте фото-06

5. Когда дрожжевое тесто поднимется, раскатать его и нарезать полосками, каждой полоской завернуть сосиску.

sosiska-07

sosiska-08

Сосиски в тесте фото-09

6. Выложить сосиски в тесте на смазанный маслом противень.

7. Чтобы в процессе выпечки тесто покрылось красивой золотистой корочкой, его необходимо смазать яйцом.

Разбить яйцо и взбить его вилкой, с помощью кондитерской кисти покрыть каждую сосиску.

Сосиски в тесте фото-10

Сосиски в тесте фото-11

Духовку разогреть до 200 С.

Пока будет разогреваться духовка, противень с сосисками поставить возле нее, тогда тесто немного поднимется. Выпекать сосиски в дрожжевом тесте в духовке в течение получаса.

Сосиски в тесте фото-12

Сосиски в тесте фото-13

Перед тем как доставать сосиски из духовки, их можно посыпать тертым твердым сыром. В этом случае корочка будет не только золотистая, но и хрустящая.

Сосиски в дрожжевом тесте

Сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста готовы. Приятного аппетита!

Автор: Merilyn
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.