Сом отварной в огуречном рассоле с овощами настолько вкусный, что легко может стать украшением праздничного стола. Этот простой рецепт поможет приготовить отварного сома и вкусно накормить гостей или домочадцев.

Распечатать

Рецепт отварного сома в огуречном рассоле с овощами


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 1 кг рыба речная сом
  • 0,7 л вода
  • 0,3 л рассол огуречный
  • 15 г зелень
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук репчатый
  • 5 горошин перец черный
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

Сом отварной-02

Сом отварной-03

Как приготовить отварного сома в огуречном рассоле

1. Овощи почистить, нарезать и залить водой.

Сом отварной-04

Сом отварной-05

Варить с момента закипания 15 - 20 минут.

2. За это время сома выпотрошить. Срезать плавники, нарезать и промыть все куски рыбы холодной водой.

Сом отварной-06

3. В готовые овощи влить огуречный рассол, если его нет, то можно взять просто подсоленную воду с несколькими каплями лимонного сока. Куски сома опустить в бульон и варить до кипения.

Сом отварной-07

4. Когда вода закипит, снять пробу на соль и при необходимости посолить. Добавить половину зелени, перец горошек и варить рыбу еще 6 - 7 минут. Сома, сваренного в огуречном рассоле, вынуть из рассола шумовкой, присыпать сверху второй частью зелени и подать на стол.

Сом отварной-08

Автор: Salmina
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.