Предлагаем приготовить соленое карамельное печенье с яблоками по рецепту от Electrolux.

Соленое карамельное печенье с яблоками

Рецепт карамельного печенья с яблоками

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА

  • 150 г муки
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 200 г охлажденного несоленого сливочного масла
  • 100 г сметаны

ДЛЯ НАЧИНКИ

200 г небольших очищенных и нарезанных дольками яблок сорта Гренни Смит,
8 мягких магазинных карамелек, нарезать крупно.

Как приготовить соленое карамельное печенье с яблоками в духовке

1. Смешайте муку, соль и разрыхлитель в большой глубокой миске.

2. Добавьте сливочное масло и замесите тесто до консистенции мокрого песка.

3. Влейте сметану, снова вымесите тесто и переложите на посыпанную мукой рабочую поверхность.

4. Тщательно вымесите тесто до равномерной консистенции, добавляя муку, чтобы оно не липло к рукам. Скалкой раскатайте корж толщиной 3 мм. С помощью квадратных (или круглых, на ваш вкус) формочек сформируйте печенье, четное количество штук.

5. В центр половины количества квадратиков (или кружков) положите немного яблока, карамели и щепотку морской соли. Накройте сверху квадратиками или кружками без начинки и вилкой «запечатайте» края.
Небольшим острым ножом сделайте по три надреза сверху каждого печенья.

6. Выпекайте в духовом шкафу в режиме Горячий Пар 10 минут при температуре 220 °C (700 мл воды для залива в парогенератор) или до образования золотистой корочки.

7. Перед подачей на стол соленое карамельное печенье с яблоками можно полить кленовым сиропом и добавить немножко морской соли.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.