Рулетики из свинины с начинкой можно приготовить в духовке для праздничного стола или чтобы разнообразить домашнее меню. В рулетик можно завернуть грибы, сладкий перец, мягкий сыр, огурцы — что вам больше нравится. В зависимости от набора продуктов, вкус может быть кисловатым, солоноватым или даже сладким (если взять курагу или чернослив). Выбирайте сами, что вам ближе. Данный рецепт сочных рулетиков предполагает использование маринованных овощей, а значит вкус будет соответствующий.

Распечатать

Рецепт рулетиков из свинины с начинкой


рулетики из свинины
Блюдо: Основное блюдо
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 400 г свинина
  • 100 г паста томатная
  • 100 г сметана
  • 150 г перец сладкий болгарский маринованный или свежий
  • 150 г огурец маринованный
  • 150 г грибы опята маринованные
  • 2 дольки чеснок
  • 20 г горчица
  • зелень
  • перец черный
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

свиные рулетики-01

Как приготовить:

1. Свинину обмыть, просушить, порезать на тонкие пластины (не толще 1,5 см). Молоточком отбить мясо с двух сторон так, чтобы не было разрывов и просветов.

свиные рулетики-02

2. Присолить, поперчить. Помазать с одной стороны сметаной, а затем томатным соусом (аджикой, кетчупом — тем, что есть под рукой).

свиные рулетики-03

свиные рулетики-04

3. Выложить в середину измельченную зелень и порезанные на кусочки маринованные огурцы и болгарский перец.

свиные рулетики-05

4. Добавить чеснок и грибы. Капнуть немного горчицы (не обязательно), свернуть в рулетик.

свиные рулетики-06

5. Выполнить такой же порядок действий (2, 3, 4) с каждой отбивной, закрепить зубочисткой. Смазать противень, выложить рулетики, поставить в прогретую, примерно до 200 градусов духовку.

свиные рулетики-07

6. Запекать около получаса, периодически проверяя.

свиные рулетики-08

Таким нехитрым образом, свинина получилась мягкой и сочной, а маринованные овощи добавили блюду пикантности. Кушайте на здоровье!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.