Рулетики из свинины с начинкой можно приготовить для праздничного стола или чтобы разнообразить домашнее меню. В рулетик можно завернуть грибы, сладкий перец, мягкий сыр, огурцы — что вам больше нравится. В зависимости от набора продуктов, вкус может быть кисловатым, солоноватым или даже сладким (если взять курагу или чернослив). Выбирайте сами, что вам ближе. Данный рецепт сочные рулетиков из свинины предполагает использование маринованных овощей, а значит вкус будет соответствующий.

Распечатать

Сочные рулетики из свинины с начинкой


рулетики из свинины
Блюдо: Основное блюдо
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 400 г свинина
  • 100 г паста томатная
  • 100 г сметана
  • 150 г перец сладкий болгарский маринованный или свежий
  • 150 г огурец маринованный
  • 150 г грибы опята маринованные
  • 2 дольки чеснок
  • 20 г горчица
  • зелень
  • перец черный
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

свиные рулетики-01

Рецепт приготовления рулетиков из свинины с начинкой в духовке

1. Свинину обмыть, просушить, порезать на тонкие пластины (не толще 1,5 см). Молоточком отбить мясо с двух сторон так, чтобы не было разрывов и просветов.

свиные рулетики-02

2. Присолить, поперчить. Помазать с одной стороны сметаной, а затем томатным соусом (аджикой, кетчупом — тем, что есть под рукой).

свиные рулетики-03

свиные рулетики-04

3. Выложить в середину измельченную зелень и порезанные на кусочки маринованные огурцы и болгарский перец.

свиные рулетики-05

4. Добавить чеснок и грибы. Капнуть немного горчицы (не обязательно), свернуть в рулетик.

свиные рулетики-06

5. Выполнить такой же порядок действий (2, 3, 4) с каждой отбивной, закрепить зубочисткой. Смазать противень, выложить рулетики, поставить в прогретую, примерно до 200 градусов духовку.

свиные рулетики-07

6. Запекать около получаса, периодически проверяя.

свиные рулетики-08

Таким нехитрым образом, свинина получилась мягкой и сочной, а маринованные овощи добавили блюду пикантности. Кушайте на здоровье!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.