Скумбрия пряного посола приготовленная в домашних условиях отлично подойдет для семейного ужина. Без хлопот и усилий любой кулинар сможет засолить ее быстро и легко. Изюминка рецепта — свежий лимон, он придаст маринаду нужную пикантность и аромат. Можно даже не сомневаться, что скумбрия, замаринованная на собственной кухне, удивит всех своим превосходным вкусом.

Распечатать

Рецепт скумбрии домашнего посола


скумбрия пряного посола в домашних условиях - пошаговый рецепт
Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

  • 1,5 кг рыба скумбрия
  • 400 мл вода холодная
  • 30 г соль
  • 20 г сахар
  • 10 г гвоздика
  • 5 г перец черный молотый
  • 1 ст. л. уксус 9%
  • 1 ст. л. масло растительное оливковое
  • 80 г лук репчатый
  • 50 г лук зеленый
  • 20 г лимон

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить скумбрию пряного посола в домашних условиях

1. Скумбрию, как правило, можно приобрести в замороженном виде. Поэтому, рыбу необходимо разморозить. Затем, хорошо промыть холодной водой и порезать на куски.

2. Взять лук, очистить его, порезать тонкими кружочками и добавить к рыбе.

3. В пустую кастрюлю влить воду. Жидкость следует довести до кипения. В кипящую жидкость всыпать соль и сахар.

4. Сразу добавить в кастрюлю гвоздику, черный молотый перец. Кипятить две минуты.

5. Затем влить оливковое масло и столовый уксус. Еще пару минут дать смеси покипеть. После этого маринад нужно полностью остудить. Если нужно сделать это быстро, то кастрюлю с маринадом можно поставить в таз с холодной водой.

6. Измельчить зеленый лук. Лимон нарезать дольками. Отправить их в миску с рыбой.

7. Залить скумбрию холодным маринадом. Поставить рыбу в холодильник на три часа.

8. Скумбрия пряного посола, приготовленная в домашних условиях, готова.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.