В кулинарии насчитывается более двух десятков разновидностей щей, к которым относятся постные, рыбные, зеленые, сборные щи и многие другие. Блюдо же, которое чаще всего готовят современные хозяйки, носит название «богатых» или «полных» щей — на бульоне из курицы или говядины, с пассированными овощами и свежей капустой.

Обычно, щи варят на плите, но если у вас дома есть мультиварка, обязательно воспользуйтесь ей для приготовления этого блюда. Щи из свежей капусты на курином бульоне в мультиварке получаются особенными, приобретая неповторимый «томленый» вкус, словно блюдо было приготовлено в русской печи.

Распечатать

Рецепт щей из свежей капусты с курицей


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 2 мин.
Общее время: 2 мин.

Ингредиенты

  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. помидор
  • 40 г паста томатная
  • масло растительное оливковое
  • 3 шт. картофель
  • 1 штука грудка куриная на кости
  • 300 г капуста
  • соль
  • перец черный горошек

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить щи из свежей капусты на курином бульоне в мультиварке

Луковицу мелко порежьте.

Щи из свежей капусты фото-02

Морковь измельчите с помощью крупной терки.

Щи из свежей капусты фото-03

В чашу мультиварки налейте немножко оливкового масла и выложите подготовленные овощи, перемешав их.

Щи из свежей капусты фото-04

Обжаривайте лук с морковью на режиме «Жарка овощи» около 10 минут. Помидор вымойте и сделайте на нем крестообразный неглубокий надрез.

Щи из свежей капусты фото-05

Затем положите его на минутку в кружку с кипятком.

Щи из свежей капусты фото-06

Благодаря такой обработке вы сможете легко удалить с овоща жесткую кожицу - достаточно лишь потянуть за краешек в области надреза.

Щи из свежей капусты фото-07

Очищенный помидор порежьте маленькими кубиками.

Щи из свежей капусты фото-08

Добавьте его в чашу к луку и моркови и обжаривайте овощи еще в течение 5 минут.

Щи из свежей капусты фото-09

Затем положите в мультиварку томатную пасту.

Щи из свежей капусты фото-10

Хорошо перемешайте и через 2 минуты выключите мультиварку. Овощная «поджарка» для ваших щей готова.

Щи из свежей капусты фото-11

Картофель очистите и нарежьте брусочками.

Щи из свежей капусты фото-12

Положите на обжаренные овощи.

Щи из свежей капусты фото-13

Свежую капусту мелко нашинкуйте.

Щи из свежей капусты фото-14

Положите ее в мультиварку.

Щи из свежей капусты фото-15

Все овощи перемешайте, а сверху положите на них вымытую куриную грудку. Добавьте соль и несколько горошин перца.

Щи из свежей капусты фото-16

Теперь вам остается лишь налить воды, закрыть крышку мультиварки, включить режим «Тушение» на 1,5 часа и ждать когда щи из свежей капусты будут готовы. За 10 минут до окончания программы выньте из мультиварки куриную грудку.

Щи из свежей капусты фото-17

Снимите мясо с кости, порежьте на кусочки и снова отправьте в чашу мультиварки.

Щи из свежей капусты фото-18

Если есть возможность, дайте готовым щам настояться под крышкой в течение часа - тогда они получатся еще вкуснее.

Щи из свежей капусты фото-19

Разлейте щи из свежей капусты на курином бульоне по тарелкам, добавьте сметану и свежую зелень.

ЩИ

Приятного аппетита!

Автор: Elena
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.