Сегодня будем готовить шашлык из свинины маринованной в луке и майонезе.  Для приготовления свиного шашлыка необходимо подобрать качественное мясо. Перед приготовлением мясо обязательно маринуют с луком в майонезе в течение суток, после чего жарят в мангале.

Распечатать

Рецепт шашлыка из свинины маринованной с луком в майонезе


Блюдо: Основное блюдо
Время подготовки: 3 часа
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 3 часа 30 мин.
Порций: 5 порций

Ингредиенты

  • 2,5 кг свинина ошеек
  • 5 шт. лук репчатый
  • 200 мл майонез
  • соль
  • перец черный
  • лавровый лист

Пошаговый рецепт с фото

Шашлык из свинины-01

Как замариновать шашлык из свинины в луке и майонезе

1. Свинину необходимо нарезать на большие куски. Толщина куска не должна быть меньше 2 см, а его длина – не менее 5 см. В таком виде мясо хорошо прожарится и будет сочным.

Шашлык из свинины-02

2. Лук очистить, после чего нарезать толстыми кольцами.

Шашлык из свинины-03

3. Берем емкость большого объёма, на дно выкладываем слой лука.

Шашлык из свинины-04

4. Луковый слой обязательно солим.

Шашлык из свинины-05

5. Также посыпаем лук перцем и молотым лавровым листом.

Шашлык из свинины-06

6. Сверху лука выкладываем свинину.

Шашлык из свинины-07

7. Полученную массу заправляем майонезом.

Шашлык из свинины-08

8. Снова выкладываем кольца лука, заправленные специями.

Шашлык из свинины-09

9. Накрываем лук слоем из свинины.

Шашлык из свинины-10

10. Мясо и луковые слои заправляем майонезом.

Шашлык из свинины-11

11. Оставшийся лук выкладываем сверху и посыпаем приправой.

Шашлык из свинины-12

12. Накрываем кастрюлю с мясом для шашлыка крышкой и отправляем в холодное место на несколько часов. По истечении заданного времени смешиваем все составляющие в кастрюле.

Шашлык из свинины-13

Как приготовить шашлык из свинины в майонезе

13. Свинину для шашлыка и лук необходимо нанизать на шампуры, при этом чередуем составляющие.

Шашлык из свинины-14

14. Выкладываем шампуры с мясом на мангал. Обжариваем шашлык с разных сторон.

Шашлык из свинины-15

15. Периодически мясо переворачиваем и сбрызгиваем соусом. Готовность мяса проверяем спичкой.

Шашлык из свинины-16

Кусочки мяса и лука снимаем с шампуров в широкую тарелку и подаём к столу горячим. Шашлык из свинины маринованной в луке и майонезе, приготовленный на углях, обладает необыкновенным вкусом.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.