Что может быть вкуснее, чем шашлык из свинины маринованной в майонезе? Для приготовления шашлыка необходимо подобрать качественное мясо. Перед приготовлением мясо обязательно маринуют на протяжении суток, после чего жарят в мангале.

Распечатать

Шашлык из свинины маринованной в майонезе


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 24 мин.
Порций: 5 порций

Ингредиенты

  • 2,5 кг свинина ошеек
  • 5 шт. лук репчатый
  • 200 мл майонез
  • соль
  • перец черный
  • лавровый лист

Пошаговый рецепт с фото

Шашлык из свинины-01

Рецепт шашлыка из свинины маринованного в майонезе

1. Мясо необходимо нарезать на большие куски. Толщина куска не должна быть меньше 2 см, а его длина – не менее 5 см. В таком виде мясо хорошо прожарится и будет сочным.

Шашлык из свинины-02

2. Лук необходимо очистить, после чего нарезать толстыми кольцами.

Шашлык из свинины-03

3. Берём ёмкость большого объёма, на дно выкладываем слой лука.

Шашлык из свинины-04

4. Луковый слой обязательно солим.

Шашлык из свинины-05

5. Также посыпаем лук перцем и молотым лавровым листом.

Шашлык из свинины-06

6. Сверху лука выкладываем мясо.

Шашлык из свинины-07

7. Полученную массу заправляем майонезом.

Шашлык из свинины-08

8. Снова выкладываем кольца лука, заправленные специями.

Шашлык из свинины-09

9. Накрываем лук слоем из свинины.

Шашлык из свинины-10

10. Мясо – луковые слои заправляем майонезом.

Шашлык из свинины-11

11. Оставшийся лук выкладываем сверху и посыпаем приправой.

Шашлык из свинины-12

12. Накрываем кастрюлю с мясом крышкой и отправляем в холодное место на длительное время. По истечении заданного времени смешиваем все составляющие в кастрюле.

Шашлык из свинины-13

13. Мясо и лук необходимо нанизать на шампуры, при этом чередуем составляющие.

Шашлык из свинины-14

14. Выкладываем шампуры с мясом на мангал. Обжариваем мясо с разных сторон.

Шашлык из свинины-15

15. Периодически мясо переворачиваем и сбрызгиваем соусом. Готовность мяса проверяем спичкой.

Шашлык из свинины-16

Кусочки мяса и лука снимаем с шампуров в широкую тарелку и подаём к столу горячим. Шашлык, приготовленный на углях, обладает необыкновенным вкусом.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.