Оригинальный колодец с бутылкой шампанского украсит праздничный стол на зимние праздники. Колодец можно с успехом использовать на Новый год, Рождество или зимние именины.

Конструкция состоит из съедобных бревнышек, изготовленных из пресного сдобного теста.

Распечатать

Съедобный колодец для шампанского на новогодний праздник


съедобный колодец для шампанского
Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

Ингредиенты для колодца:

  • 250 г сметана
  • мука
  • 180 г маргарин
  • 100 г сахар
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 10 г разрыхлитель

Ингредиенты для белкового крема:

  • 3 шт. белок яичный
  • 230 г сахар

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить оригинальный съедобный колодец для шампанского

1. Сперва приготовим "бревна" для колодца. Для этого разбиваем яйца, добавляем к ним сахарный песок, сметану и сливочное масло. Все тщательно перемешиваем.

съедобный колодец для шампанского-02

съедобный колодец для шампанского-03

2. Теперь кладем муку, соединенную с разрыхлителем, и замешиваем руками тесто. Готовое тесто должно быть мягким, не липнуть к рукам. Количество муки отрегулировать пробным способом.

съедобный колодец для шампанского-04

3. Если тесто будет плотным, то в процессе выпечки бревнышки затвердеют, колодец получится очень жестким. Если же тесто будет жидким, то бревна во время выпечки растекутся и потеряют свою форму.

съедобный колодец для шампанского-10

4. Теперь будем формировать бревнышки из теста. Колодец имеет квадратную форму, поэтому количество бревен должно быть четным. Исходя из размеров стандартной бутылки шампанского, длина каждого бревнышка составляет быть 20 см. Сформируем из теста палочки соответствующей длины, из всего теста у меня вышло 20 палочек.

съедобный колодец для шампанского-05

5. Выкладываем бревна на противень, оставив между ними небольшой запас, и выпекаем при температуре 180 С. Время выпечки составляет 25 минут.

съедобный колодец для шампанского-06

6. Бревнышки склеены между собой кремом, который еще имитирует лед. Для крема используются хорошо охлажденные белки. Их следует взбивать в пышную пену, после этого добавляем сахарный песок, высыпая его постепенно, и взбиваем в течение 10 минут до плотной пышной массы. Готовность крема проверить переворачиванием чаши, белковая масса должна оставаться неподвижной.

съедобный колодец для шампанского-07

Сборка сладкого колодца для шампанского

7. На большую тарелку, подставку или поднос выложить параллельно 2 палочки, оставив расстояние между ними, чтобы поместилась бутылка шампанского, смазать их кремом и уложить следующие две палочки поперек. Постепенно собрать весь колодец.

съедобный колодец для шампанского-08

съедобный колодец для шампанского-09

Формируем сосульки, стекающие по бревнам, используя силиконовую кисть и остатки крема. Для застывания убираем колодец в холодильник на пару часов. Подаем к праздничному столу, поместив в середину бутылку шампанского.

съедобный колодец для шампанского-01

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.