Приготовить самсу сможет каждая хозяйка. Тесто для этой выпечки делают разными способами. Этот рецепт очень простой. Выпечка получается ароматной и вкусной. Корни этого блюда идут из национальной узбекской кухни. Там традиционно принято разделять тесто на части, раскатывать его в тонкие слои, которые укладываются друг на друга. Причём каждый пласт смазывается маслом. Наши хозяйки упростили себе задачу, они готовят всего лишь одну тонкую лепёшку, её делят на части и распределяют начинку. Мясо для самсы можно использовать разное, лучше всего подходит баранина, свинина, курица.

Распечатать

Упрощенный рецепт самсы


Блюдо: Выпечка
Кухня: Узбекская
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 2 шт. яйцо куриное
  • 100 г маргарин
  • соль
  • 50 мл вода
  • 1 шт. лук репчатый
  • 450 г мука пшеничная
  • 400 г фарш куриный

Пошаговый рецепт с фото

1. Следует подготовить глубокую миску. В неё разбить яйца. Положить маргарин, он должен быть комнатной температуры. Сразу же добавить соль.

самса-01 2. Влить воду, просеять муку.

самса-02 3. Замесить тугое тесто. Оно должно быть твёрдым, приятным на ощупь.

самса-03 4. Мясо курицы нарезать небольшими кубиками, посолить. Смешать с натёртым на мелкой тёрке луком.

самса-04 5. Тесто раскатать в тонкий пласт.

самса-05 6. Разделить тесто на равные квадраты.

самса-06 7. В центр выложить по столовой ложке с горкой начинки.

самса-07 8. Пальцами соединить края, придать форму треугольника.

самса-08 9. Выложить самсу на смазанный подсолнечным маслом противень. Поместить в духовой шкаф на 20 минут. Температуру установить щадящую. Для простой духовки подойдёт 170°.

самса-09 10. За 10 минут до конца готовки самсу следует смазать взбитым яичным желтком.

самса-10 11. Аппетитная самса готова.

самса Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.