Если вы решили похудеть, необязательно изнурять себя всевозможными диетами. Достаточно придерживаться определённых правил:

  • Исключите из рациона жирную, калорийную пищу.
  • Уменьшите объём порций.
  • Чаще готовьте салаты из свежих овощей и фруктов.
  • Вместо сметаны и майонеза используйте заправку на растительном масле.

Кабачок – овощ, который можно кушать всем без исключения. Он богат натрием, железом, калием и фосфором. В его составе есть витамины С, В1, РР, В2, каротин, а также фолиевая и пантотеновая кислоты.

При этом кабачок характеризуется небольшой энергетической ценностью, он легко усваивается организмом. Кабачок сочетается со всеми овощами. Он, как губка, впитывает в себя их вкус и аромат.

Салат из свежих кабачков с капустой и яблоками можно отнести к десертным салатам, так как в нём преобладают сладко-кислые нотки. Он будет вкуснее, если овощи нарезать как можно тоньше.

Салат можно есть сразу после приготовления, но будет лучше, если его выдержать в холодильнике в течение 2—3 часов.

Распечатать

Рецепт салата из свежих кабачков


салат из свежих кабачков - пошаговый рецепт
Блюдо: Салаты
Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

  • 1 шт. кабачок молодой
  • 100 г капуста свежая
  • 1 шт. яблоко
  • 1 ч. л. мед жидкий
  • 40 мл масло растительное
  • 1 ч. л. паприка
  • 1-2 ч. л. кунжут
  • 2-3 веточки петрушка
  • 0,5 ч. л. кислота лимонная
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить салат из свежих кабачков

Нарезка овощей не отнимет у вас много времени, поэтому начните приготовление салата с заправки.

В тарелку положите паприку, лимонную кислоту и мёд.

Разведите их в одной чайной ложке воды. Добавьте подсолнечное масло и всё хорошо перемешайте. Заправка готова.

Овощи вымойте.  У молодого кабачка кожа тонкая, поэтому её срезать не нужно. Обрежьте только плодоножку. Нарежьте кабачок тонкими длинными пластинками. Для этого хорошо подходит овощечистка. Сложите порезанный кабачок в глубокую миску.

Яблоко для салата должно быть не очень жёстким, с тонкой кожицей, сладко-кислого вкуса. Разрежьте его на четвертинки, удалите сердцевину. Порежьте тонкими ломтиками. Сложите их в посуду с кабачками. Чтобы они не потемнели на воздухе, посыпьте их лимонной кислотой.

Тонко нашинкуйте молодую белокочанную капусту. Слегка посолите, немного помните её руками, чтобы она пустила сок. Соедините её с кабачком и яблоком.

Полейте подготовленные овощи заправкой.

Аккуратно перемешайте рукой, предварительно надев на неё одноразовую резиновую перчатку.

Салат из свежих кабачков с капустой и яблоком выложите в салатник. Посыпьте кунжутом. Украсьте веточками зелени.

Поставьте в холодильник и охладите.

Приятного аппетита!

Автор: Alina
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.