Приготовим салат из черной и зеленой редьки с горошком. Редька — очень полезный корнеплод. Если ее правильно хранить, то полезные свойства сохраняются до весны. Весной, когда не хватает в организме витаминов, редька поможет их восполнить.

Существует несколько разновидностей редьки, но самые распространенные — это черная, зеленая и белая редька. Рекордсменом по содержанию полезных веществ является черная редька или второе название — горькая. Маргеланская редька или зеленая имеет более мягкий вкус, зеленую кожуру и зеленоватую мякоть. Уступает черной по количеству полезных веществ. Белая редька — дайкон обладает слегка сладковатой мякотью. Эфирные масла и грубая клетчатка — это те свойства, за которые редька ценится. С осторожностью нужно принимать редьку с следующих случаях: при язве желудка; при заболеваниях желудка; при беременности.

Пошаговый рецепт салата из черной и зеленой редьки с горошком

Ингредиенты для салата из редьки:

  • Три маленькие зеленые редьки
  • Одна небольшая черная редька
  • Горошек зеленый консервированный — 150 мл.;
  • Масло подсолнечное недезодорированное — 30 мл.;
  • Одна красная луковица;
  • Xерный перец молотый — 1/4 маленькой ложки;
  • Cоль — по вкусу;
  • Укроп замороженный — по вкусу.

Как приготовить полезный салат из черной и зеленой редьки с горошком

Для приготовления салата нужно взять черную и зеленую маргеланскую редьку. Корнеплоды тщательно вымыть и очистить.

Черную редьку натереть на мелкой терке.

Затем маргеланскую редьку натереть на мелкой терке.

Взять в ладони натертую редьку и просто отжать с нее сок.

Для салата используется красный салатный лук. Он менее острый, поэтому для салата из редьки будет наиболее подходящий. Красную луковицу очистить и мелко нарезать.

В салатник положить отжатую редьку, консервированный зеленый горошек, с которого предварительно слить всю жидкость, и нарезанный красный лук.

Перемешать, посолить, посыпать перцем черным и полить подсолнечным маслом с запахом семечек.

Добавить замороженный укроп и перемешать салат.

Салат из черной и зеленой редьки с горошком готов. Он приготовлен из минимального количества ингредиентов, но получился очень полезным и вкусным.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.