Салат «Цезарь» — классика среди блюд, которые предложила миру Северная Америка.
В 50-х годах, в Париже, этот салат был признан лучшим рецептом национальной кухни США за последние полвека. Различных вариаций приготовления этого блюда много, мы остановимся на домашнем варианте.

Распечатать

Рецепт салата "Цезарь" по-домашнему


салат "Цезарь" по-домашнему - пошаговый рецепт
Блюдо: Салаты
Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

  • 800 г грудка куриная
  • 6 шт. яйцо куриное вареные
  • 2 шт. яйцо куриное сырые
  • 1 пучок капуста айсберг
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 шт. лимон
  • 300 г сыр твердый
  • 1 шт. хлеб батон
  • 3 ч. л. масло растительное оливковое
  • 2 ч. л. майонез оливковый
  • 3 зубчика чеснок
  • 2 ч. л. горчица
  • 2 ч. л. петрушка смесь с укропом
  • соль
  • перец черный

Пошаговый рецепт с фото

Приготовим соус. Ставим на плиту кастрюлю с холодной водой. В нее складываем два яйца. Как только вода закипит, держим их еще одну минуту, чтобы они дошли до нужного состояния и убираем с плиты. Остужаем яйца.

Далее, очищаем их от скорлупы.

Сыр натираем на терке.

В миску к яйцам добавляем сок лимона, половину натертого сыра, майонез, горчицу, соль и давленный через пресс чеснок. Измельчаем блендером.

Соус для салата готов.

Приготовим гренки. С батона срезаем все корки.

Мякоть нарезаем квадратиками примерно два на два сантиметра.
В отдельной миске смешиваем оливковое масло, молотые укроп и петрушку, соль и перец. С этой заправкой перемешиваем наши кубики из батона.

Далее, будущие гренки выкладываем на противень и ставим в духовку примерно на десять минут при температуре сто восемьдесят градусов.

Разрезаем грудку курицы на мелкие кусочки.

Отвариваем в кастрюле с подсоленной водой до готовности (варим около двадцати минут). После этого выкладываем курицу на сковороду с маслом и обжариваем с двух сторон около десяти минут.

Овощи промываем. Шинкуем не очень мелко капусту. Томаты нарезаем дольками.

Предварительно сваренные яйца (6 шт.) разрезаем на две половины.

В тарелку выкладываем порезанную капусту. Затем помидоры. В середину – яйца. По бокам – курицу. Посыпаем сыром и украшаем гренками (непосредственно перед подачей) и добавляем три столовые ложки соуса.

Приятного аппетита.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.