Испечем оригинальный мясной рулет с яйцом и зеленым луком в духовке. Блюдо получается красивое и сытное. Благодаря наличию яиц, в разрезе выпечка выглядит очень аппетитно. Тесто получается хрустящим, ароматным.

Распечатать

Рецепт мясного рулета с яйцом и луком


Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 400 г фарш мясной
  • 4 шт. яйцо куриное
  • 2 кусочка хлеб черный
  • 30 г лук зеленый
  • 200 г масло сливочное
  • 150 мл вода
  • 500 г мука пшеничная
  • соль щепотка

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить мясной рулет с яйцом и зеленым луком в духовке

1. Взять глубокую миску. В неё поместить фарш. Смешать его с зеленым луком.

Мясной рулет-01

2. Хлеб размочить в воде. Размять его руками, выложить в чашку. Можно использовать батон вместо хлеба.

Мясной рулет-02

3. Всыпать немного соли.

Мясной рулет-03

4. Для связки мясной начинки следует разбить яйцо.

Мясной рулет-04

5. Хорошо перемешать всю массу.

Мясной рулет-05

6. В отдельную ёмкость поместить сливочное масло. Порезать его на небольшие кусочки. Важно, чтобы температура масла была комнатной.

Мясной рулет-06

7. Влить к маслу воду.

Мясной рулет-07

8. Добавить соль.

Мясной рулет-08

9. Всыпать муку. Замесить тугое тесто.

Мясной рулет-09

10. Рабочую поверхность слегка присыпать мукой, выложить тесто.

Мясной рулет-10

11. Скалкой раскатать тонкий пласт. Придать ему прямоугольную форму.

Мясной рулет-11

12. Мясную начинку распределить по центру.

Мясной рулет-12

13. Отваренные яйца очистить, разрезать пополам.

Мясной рулет-13

14. Половинки яиц выложить на фарш.

Мясной рулет-14

15. Ножом сделать небольшие прорези на тесте с обеих сторон начинки.

Мясной рулет-15

16. Свернуть мясной рулет с зеленым луком и яйцами. Надрезанные кусочки теста накладывать друг на друга. Должна получиться плетёная косичка.

Мясной рулет-16

17. На противень постелить пергаментную бумагу, выложить подготовленное изделие. Верх промазать взбитым яйцом. Поставить противень с мясным рулетом в духовку на 30 минут. Температурный режим установить 180°.

Мясной рулет-17

18. Мясной рулет с яйцом и зеленым луком готов.

Мясной рулет-18

Мясной рулет-19

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.