Часто хозяйки ломают голову, чем бы вкусненьким удивить гостей. Лучше всего испечь оригинальный рулет с мясом и яйцом. Блюдо получается красивое и сытное. Благодаря наличию яиц, в разрезе выпечка выглядит очень аппетитно. Тесто получается хрустящим, ароматным.

Распечатать

Рецепт мясного рулета с яйцом


Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 400 г фарш мясной
  • 4 шт. яйцо куриное
  • 2 кусочка хлеб черный
  • 30 г лук зеленый
  • 200 г масло сливочное
  • 150 мл вода
  • 500 г мука пшеничная
  • соль щепотка

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить рулет с мясом и яйцом

1. Взять глубокую миску. В неё поместить фарш. Смешать его с зелёным луком.

Мясной рулет-01 2. Хлеб размочить в воде. Размять его руками, выложить в чашку. Можно использовать батон вместо хлеба.

Мясной рулет-02 3. Всыпать немного соли.

Мясной рулет-03 4. Для связки мясной начинки следует разбить яйцо.

Мясной рулет-04 5. Хорошо перемешать всю массу.

Мясной рулет-05 6. В отдельную ёмкость поместить сливочное масло. Порезать его на небольшие кусочки. Важно, чтобы температура масла была комнатной.

Мясной рулет-06 7. Влить к маслу воду.

Мясной рулет-07 8. Добавить соль.

Мясной рулет-08 9. Всыпать муку. Замесить тугое тесто.

Мясной рулет-09 10. Рабочую поверхность слегка присыпать мукой, выложить тесто.

Мясной рулет-10 11. Скалкой раскатать тонкий пласт. Придать ему прямоугольную форму.

Мясной рулет-11 12. Мясную начинку распределить по центру.

Мясной рулет-12 13. Отваренные яйца очистить, разрезать пополам.

Мясной рулет-13 14. Половинки яиц выложить на фарш.

Мясной рулет-14 15. Ножом сделать небольшие прорези на тесте с обеих сторон начинки.

Мясной рулет-15 16. Свернуть рулет. Надрезанные кусочки накладывать друг на друга. Должна получиться плетёная косичка.

Мясной рулет-16 17. На противень постелить пергаментную бумагу, выложить подготовленное изделие. Верх нужно промазать взбитым яйцом. Поставить противень в духовку на 30 минут. Температурный режим установить 180°.

Мясной рулет-17 18. Мясной рулет с яйцом можно есть.

Мясной рулет-18 Мясной рулет-19Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.