ГлавнаяВторые блюдаБлюда из мясаРулет из слоеного теста с мясным фаршем и сыром

Рулет из слоеного теста с мясным фаршем и сыром

Приготовим рулет из готового слоеного теста с мясным фаршем и сыром. Слоеное тесто универсально, с ним можно готовить как несладкую, так и сладкую выпечку. Оно прекрасно сочетается со многими видами начинок. В итоге получится сочный рулет с хрустящей корочкой. В общей сложности время приготовления рулета – около часа. Из упаковки теста в 500 граммов получается два больших рулета, которыми можно накормить семью из четырех человек.

Для приготовления начинки понадобится обжарить шампиньоны вместе с луком. Мясной фарш можно взять из любых видов мяса или их сочетания.

Рецепт мясного рулета из готового слоеного теста

Мясной рулет из слоеного теста с фаршем и сыром

Ингредиенты:

  • 450 г фарш мясной;
  • 300 г грибы шампиньоны;
  • 150 г лук репчатый;
  • 100 г сыр твердый;
  • 500 г тесто слоеное;
  • соль.

Как приготовить мясной рулет из слоеного теста с фаршем и сыром в духовке

Замороженное тесто нужно достать из морозилки и разморозить при комнатной температуре в течение часа. Нужно следить за тем, чтобы листы теста не склеились друг с другом, поэтому когда тесто начнет оттаивать, отделите их друг от друга.

Шампиньоны порезать пластинами, лук мелко порубить с помощью ножа. Обжарить грибы и лук на масле в течение десяти минут.

Сыр нужно измельчить с помощью терки.

Яйцо взбить вилкой.

Пласт теста раскатать скалкой как можно тоньше. Рабочую поверхность стола нужно подпылить мукой, чтобы тесто не прилипло к нему и не деформировалось.

рулет из слоеного теста фото-03

рулет из слоеного теста фото-04

На тесто выложить тонким слоем фарш, оставив сантиметров пять с одного конца.

На тесто выложить тонким слоем фарш

На фарш выложить приготовленные грибы с луком, стараясь распределять их равномерно по фаршу.

рулет из слоеного теста фото-06

Сверху грибов насыпать тертый сыр.

Сверху грибов насыпать тертый сыр

И всю поверхность начинки смазать взбитым яйцом.

поверхность начинки смазать взбитым яйцом

Яйцо и сыр выступают в качестве связки для ингредиентов начинки, чтобы в готовом виде она не вываливалась из теста. Теперь тесто с начинкой необходимо свернуть рулетом как можно плотнее.

тесто с начинкой необходимо свернуть рулетом как можно плотнее

Защипнуть края у рулета. Рулет выложить на противень, причем шов должен быть снизу. Смазать поверхность рулета оставшимся взбитым яйцом.

Смазать поверхность рулета оставшимся взбитым яйцом

Отправить выпекать рулетом с мясной начинкой в духовку на 50 минут при 160 градусах. Рулет при выпечке может продырявиться, в этом нет ничего необычного.

рулет из слоеного теста с фаршем выпекать в духовке 50 минут

Готовый мясной рулет из слоеного теста с мясным фаршем и сыром вынуть из духовки, переложить на тарелку или другую подходящую поверхность.

рулет из слоеного теста с фаршем - пошаговый рецепт

Добавить комментарий

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь