Для праздника приходится всегда готовить много аппетитной и разнообразной пищи. Всегда хочется удивить гостей чем-нибудь необычным, особенным. Рулет из говяжьей печени украсит стол, порадует друзей и родственников своим нежным вкусом. Это блюдо имеет необыкновенно приятный чесночный аромат. Съесть такой рулет захочется каждому.

Распечатать

Рулет из говяжьей печени


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 мин.
Общее время: 3 мин.

Ингредиенты

  • 1 кг печень говяжья
  • 2 шт. морковь
  • 3 шт. лук репчатый
  • 1 зубчик чеснок
  • 200 г масло сливочное
  • соль
  • 1 щепотка зелень

Пошаговый рецепт с фото

1. Говяжью печень нужно вымочить в воде.

Рулет из говяжьей печени-01

2. Отварить печень до полной готовности в подсоленной воде. Печенка варится долго. Примерно готовка занимает около часа.

Рулет из говяжьей печени-02

3. Морковь почистить, отварить.

Рулет из говяжьей печени-03

4. Луковицу почистить. Нарезать мелкими кусочками.

Рулет из говяжьей печени-04

5. Подрумянить лук на подсолнечном масле. Выложить его на тарелку с варёной морковкой.

Рулет из говяжьей печени-05

6. Варёную печень и овощи перекрутить через мясорубку.

Рулет из говяжьей печени-06

7. Очистить зубчик чеснока, мелко натереть его.

Рулет из говяжьей печени-07

8. В полученный фарш положить 100 грамм сливочного масла. Оно должно быть комнатной температуры.

Рулет из говяжьей печени-08

9. Руками размять всю массу, немного посолить.

Рулет из говяжьей печени-09

10. На стол положить пищевую плёнку либо пакет. На целлофане распределить полученную смесь. Скалкой равномерно пригладить печёночную смесь.

Рулет из говяжьей печени-10

11. Сверху положить ровным слоем сливочное масло и зелень.

Рулет из говяжьей печени-11

12. Свернуть рулет.

Рулет из говяжьей печени-12

13. Поместить рулет, завернутый в целлофан, на 2 часа в холодильник.

Рулет из говяжьей печени-13

14. Печёночный рулет можно есть. Рулет из говяжьей печени-14

Рулет из говяжьей печени

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.