Сладкую выпечку любят все, как взрослые, так и дети. Удивительно нежные, воздушные рогалики с вишней порадуют всех домочадцев своей нежностью и изысканным вкусом. Самое простое тесто и никаких хлопот в готовке — это просто мечта любого кулинара.

Распечатать

Рецепт рогаликов с вишней


рогалики с вишней - пошаговый рецепт
Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Общее время: 1 час 10 мин.

Ингредиенты

  • 600 г мука пшеничная
  • 200 г сахар
  • 150 г сметана жирная
  • 100 г масло сливочное
  • 200 г вишня
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 5 г разрыхлитель
  • 3 г ваниль

Пошаговый рецепт с фото

Как испечь рогалики с вишней

1. В пустой миске нужно смешать яйца с сахаром. Стоит отметить, что, примерно, 50 грамм сахара нужно оставить для начинки и посыпки. Венчиком взбить массу.

2. Домашнюю сметану выложить в миску с жидкой смесью. Сметана должна быть жирной, от этого зависит нежная текстура будущих печений. Хорошо размешать продукты венчиком.

3. Ванилин и разрыхлитель теста всыпать в жидкую массу.

4. Взять сливочное масло, продукт должен быть комнатной температуры. Ножом порезать масло на небольшие куски. Выложить компонент в общую посуду. Снова все размешать.

5. Мелкими порциями ввести муку в жидкую смесь. Не спеша замесить руками тесто. Должно получиться эластичное тесто, не липнущее к рукам.

6. Раскатать тесто в круглый пласт, края для точной ровности можно подровнять ножом. Разрезать тесто на треугольники.

7. В отдельной миске смешать оставшийся сахар с вишнями.

8. На каждый треугольник теста положить по вишне. Завернуть начинку в тесто.

9. Выложить рогалики на противень, заранее застланный пергаментом. Сверху посыпать изделия сахаром. Выпекать рогалики в прогретой до 200 градусов духовке, примерно, 40 минут.

10. Воздушные рогалики с вишней готовы.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.