Жаркое из свинины на подушке из репчатого лука

100

Из всех видов мяса свинина облает достаточно нежным вкусом. Жаркое из свинины будет еще нежнее и мягче, если приготовить его на подушке из репчатого лука. Калорий в постной свинине не больше, чем в говядине, а усваивается она намного лучше.

3 Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
порции 1час
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Порции Время приготовления
3порции 1час
Пошаговый рецепт с фото

Жаркое из свинины-01

Рецепт жаркого из свинины

1. Очистить лук.

2. Нарезать свинину. Вес кусочков около 30 - 40 г. Натереть одну луковицу на терке и смешать с мясом. Оставить мясо на 30 минут.

Жаркое из свинины-02

4. Пока мясо маринуется в луке, остальные луковицы нарезать полукольцами и отправить на сковородку с маслом.

Жаркое из свинины-03

5. Жарить лук до легкой прозрачности.

Жаркое из свинины-04

6. Уложить на слегка поджаренные лук мясо.

Жаркое из свинины-05

Через 7 - 8 минут перевернуть его. Добавить соль, специи.

Жаркое из свинины-06

7. Мясо продолжать обжаривать, периодически переворачивая, до того состояния, когда лук начнет карамелизироваться.

Жаркое из свинины-07

Важно в это время снять жаркое с плиты, чтобы оно не пересохло. Свинину на луковой подушке можно подать с любым гарниром.

Жаркое из свинины-08

Добавить комментарий