Жареные пирожки с зеленым луком и яйцом

150

Трудно найти семью, в которой не любят домашние пышные пирожки из дрожжевого теста. А жареные пирожки с зеленым луком и яйцом мало кого оставят равнодушным.

Время приготовления Время ожидания
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
1час 40мин.
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления Время ожидания
1час 40мин.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

пирожки с зеленым луком и яйцом-02

Рецепт жареных пирожков с яйцом и зеленым луком

1. Чтобы жареные пирожки получались красивого золотистого цвета, дрожжевое тесто нужно замешивать на подогретом молоке, добавляя в него немного сахара и яйцо. Кроме этого, в молоко всыпают соль, половину муки и дрожжи. Вливают масло и размешивают все ложкой.

пирожки с зеленым луком и яйцом-03

После этого добавляют две - три ложки муки и перемешивают еще раз. Остальную муку добавляют постепенно, пока тесто не приобретет достаточную плотность.

пирожки с зеленым луком и яйцом-04

Количество муки может отличаться от заявленного в зависимости от ее качества и влажности. Готовое тесто вымесить, и оставить в теплом месте на сорок минут.

2. Для начинки отварить яйца вкрутую. Порубить яйца и лук.

пирожки с зеленым луком и яйцом-05

пирожки с зеленым луком и яйцом-06

Смешать их, посолить по вкусу.

3. Как только тесто подрастет в объеме в два раза, можно лепить пирожки.
Делается это достаточно просто. Из кусочка теста формируется круглая лепешка, в её центр укладывается начинка.

пирожки с зеленым луком и яйцом-07

Края защипываются, и готовый пирожок переворачивается швом вниз.

пирожки с зеленым луком и яйцом-08

4. Слепленным пирожкам нужно дать полежать несколько минут на столе.

5. Спустя 10-15 минут их можно жарить. Делают это в большом количестве масла, которое предварительно хорошо нагревают на сковородке.

На каждой стороне пирожки обжаривать до красивого румяно-золотистого цвета.

пирожки с зеленым луком и яйцом-09

пирожки с зеленым луком и яйцом-10

Вкусные жареные домашние пирожки с яйцом и зеленым луком готовы.

пирожки с зеленым луком и яйцом-01

Добавить комментарий