Засолка сала в домашних условиях

346

Сало любят многие. И конечно аппетитнее и желаннее будет кусочек собственного соления. В домашних условиях засолить сало очень легко. Главное выбрать подходящую свинину. Лучше всего подойдёт мясо молодого поросёнка, важно также выбирать куски с прослойкой. Шкурка должна быть мягкой, если она твёрдая, значит, животное было уже старое, соответственно и мясо будет тугое.

Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
1час
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления
1час
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

1. Свинину необходимо вымыть в холодной воде. Слегка обсушить.

Засолка сала-01

2. Разрезать мясо на средние куски.

Засолка сала-02

3. В отдельную чашку всыпать красный перец.

Засолка сала-03

4. Чеснок следует пропустить через пресс.

Засолка сала-04

5. Всыпать соль в миску. Тщательно размешать все ингредиенты.

Засолка сала-05

6. Каждый кусок свинины промазать подготовленной смесью. Втирать массу в мясо нужно очень хорошо.

Засолка сала-06

7. Сутки, засоленное сало, должно находиться в тепле. Затем его можно поместить в холодильник.

Засолка сала-07

Приятного аппетита!

Добавить комментарий