Ягодный бисквитно-сметанный десерт
Время приготовления Время ожидания
1час 1час
Время приготовления Время ожидания
1час 1час
Ингредиенты
Примечания для рецепта

Рецепт ягодного бисквитно-сметанного десерта

1. Испечем бисквит. Для этого разобьем яйцо в миску, добавим сахар и взобьем миксером на высокой скорости.

2. Муку просеем и по 1 столовой ложке добавим в яичную массу.

Размешаем тесто аккуратно ложкой.

Для формирования я использую прямоугольную форму. В нее выливаем тесто и выпекаем заготовку при температуре 180 с в течение получаса.

3. Бисквитную заготовку разрежьте по желанию на 2-3 коржа. Можно ее даже разломать на кусочки.

Далее займемся приготовлением сметанного суфле.

4. В качестве загустителя используем желатин. Его количество определяется из расчета 1 ст. л. на 200 мл сметаны.

Замочим желатин в холодной воде и оставим до набухания. Количество воды в два раза больше, чем желатина.

5. После набухания поставим мисочку на огонь и прогреем до однородной прозрачной массы.

6. В сметану по вкусу добавим сахарный песок, ягоды и желатин. Все тщательно размешаем.

7. В форму сначала выложим 1 основу, выльем немного сметанной массы, далее снова бисквит, сметану и т. д.

8. Убираем десерт в холодильник охлаждаться. Готовый десерт застыл, поэтому достаем его из формы и нарезаем на порционные кусочки. Подаем к столу.

Очень хорошо сочетается такой ягодный десерт с компотами или морсом.