Холодец из свиных ножек

157

Холодец из свиных ножек и голяшек — очень вкусное мясное блюдо. В холодце из свиных ног содержится очень много натуральных веществ, которые помогают поддерживать суставы в хорошем состоянии.

Время подготовки Время приготовления Время ожидания
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
30минут 4часа 6-7часов
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления Время подготовки Время ожидания
4часа 30минут 6-7часов
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

Как сварить холодец из свиных голяшек и ножек-02

Как сварить холодец из свиных ножек

1. Свиные ножки замочить в холодной воде на час-два. Хорошо их вымыть. Можно это сделать даже при помощи жесткой щетки.

2. В просторную кастрюлю налить воду и опустить свиные голяшки и ножки. Если они крупные, их можно разрубить пополам.

3. На сильном огне нагреть содержимое да кипения. Снять всю накипь. Возможно, это придется сделать 2-3 раза. Переключить огонь на умеренный, варить 2 часа 30 минут.

4. С учетом того, что на свиных ножках не очень много мяса, можно положить в холодец кусок курицы или куриные окорока.

5. Варить холодец еще часа полтора. После чего его солят и перчат по вкусу. Добавляют лавровый лист, достаточно положить 4-5 листиков.

Как сварить холодец из свиных голяшек и ножек-03

Через 5-10 минут снять кастрюлю с огня.

6. Вынуть все мясо.

Как сварить холодец из свиных голяшек и ножек-04

7. Когда оно немного остынет, снять его с костей, изрубить ножом. Положить мясо в посуду, где будет застывать холодец. Это может быть как одна форма, так и несколько мисок.

Как сварить холодец из свиных голяшек и ножек-05

8. Очистить чеснок, измельчить его, смешать с мясом.

9. Залить мясо бульоном.

Как сварить холодец из свиных голяшек и ножек-06

10. Поставить холодец в холодильник на 6-7 часов до полного застывания.

Как сварить холодец из свиных голяшек и ножек-07

Холодец из свиных ножек отлично сочетается с тертым хреном или горчицей.

Как сварить холодец из свиных голяшек и ножек-08

Добавить комментарий