Вешенки жареные в сметане

554

Благодаря низкой калорийности вешенки входят в состав многих диетических рационов. Но как же приготовить эти грибы, чтобы блюдо не получилось пресным и безвкусным? Жареные вешенки в сметане прекрасно сочетаются с любым гарниром. Вкуснейшим соусом можно приправить вареный рис или картофельное пюре.

 

Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Пошаговый рецепт с фото

Очищаем лук от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами.

вешенки жаренные фото-03

Обжариваем лук на подсолнечном масле до получения светло-золотистого оттенка.
вешенки жаренные фото-04
Разделяем вешенки, обрезаем ножки до половины. Крупные шляпки разрезаем на несколько частей, но не слишком мелко.

вешенки жаренные фото-05
Добавляем грибы к луку, накрываем сковороду крышкой. Жарим вешенки на среднем огне до выпаривания половины жидкости.
вешенки жаренные фото-06

Солим и перчим содержимое сковороды, добавляем сметану. Все тщательно перемешиваем и жарим на небольшом огне под крышкой 15 минут.
вешенки жаренные фото-07

Добавляем измельченную зелень и жарим еще в течение 3-4 минут.

вешенки жаренные фото-08
Если соуса получилось недостаточно, можно добавить в сковороду немного кипятка и перемешать. Если же вы любите более поджаренные грибы, увеличьте время их приготовления так, чтобы жидкость выпарилась. Однако сухим это блюдо сделать не получится.

вешенки жаренные фото-09
Жареные вешенки в сметане получаются очень нежными и сочными. Подавать к столу их желательно в горячем виде. Сметанно-грибной соус великолепно дополняет любой гарнир.

вешенки жаренные фото-10

Приятного аппетита!

Добавить комментарий