Ватрушки с творогом

524

Ватрушка с творогом — это открытая булочка с творожной начинкой. О популярности ватрушки с творогом и говорить нечего, давайте ее готовить.

Время приготовления Время ожидания
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
1час 1час
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления Время ожидания
1час 1час
Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить вкусные домашние ватрушки с творогом

В небольшой емкости разведите теплой водой живые дрожжи.

Ватрушки с творогом-01

Желательно, чтобы температура жидкости была немного выше комнатной. В другую емкость просейте полкило муки. Процедуру можно повторить несколько раз, чтобы тесто лучше подходило. В муку добавьте одно яйцо, немного соли, 3-4 столовые ложки сахара и чуть меньше растительного масла.

Ватрушки с творогом-02

Сюда же влейте дрожжи, все хорошо перемешайте. Удобнее это делать ложкой. Воду и молоко слегка подогрейте и постепенно добавляйте к остальным ингредиентам. Для выпечки вы должны добиться консистенции теста чуть гуще, чем на оладьи. Накройте емкость пищевой пленкой и поставьте в теплое место на тридцать-сорок минут.

Пока подходит тесто, займитесь приготовлением начинки. В глубокую тарелку положите творог, три столовые ложки сахарного песка, одно яйцо и немного муки.

Ватрушки с творогом-03

Все хорошо перемешайте. Отдельно приготовьте посыпку для ватрушек. Для этого возьмите 15 г подтаявшего сливочного масла, столько же сахара и столовую ложку муки. Ингредиенты смешайте до получения однородной массы. Сформируйте из нее колобок и положите его на 10-15 минут в морозильную камеру.

Ватрушки с творогом-07

Подошедшее тесто раскатайте в пласт толщиной примерно в полсантиметра, всю поверхность смажьте творожной начинкой

Ватрушки с творогом-04
и сверните в рулет. Получившуюся «колбаску» нарежьте на небольшие куски.

Ватрушки с творогом-05

Заготовки положите на противень, оставляя между ними свободное пространство.

Ватрушки с творогом-06

Духовку разогрейте до 180-190 градусов и выпекайте ватрушки с творогом примерно 13-15 минут. Затем достаньте из морозилки посыпку и натрите ее на крупной терке, держа над полуготовыми булочками. Противень поместите обратно в духовку еще на 5-10 минут.

Ватрушки с творогом-08

Ватрушки с творогом-09

Свежая выпечка ватрушки с творогом готова. Приятного аппетита!

Добавить комментарий