Ватрушки с творогом — пошаговый рецепт

359

Ватрушки с творогом принято считать исконно русским блюдом. Ещё наши предки пекли их в русских печах. Этот вариант ватрушек, конечно, немного отличается от тех румяных угощений, но по вкусу не хуже. Изделия получаются воздушными, нежными.

Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
1,5часа
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления
1,5часа
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

Как испечь ватрушки с творогом

1. Молоко следует подогреть, кипятить не нужно. Влить его в миску.

Ватрушки с творогом-01

2. Туда же разбить яйцо. С помощью венчика размешать массу.

Ватрушки с творогом-02

Ватрушки с творогом-03

3. Всыпать сахар.

Ватрушки с творогом-04

4. Добавить быстродействующие сухие дрожжи.

Ватрушки с творогом-05

5. Маргарин растопить, влить его в миску. Он должен быть теплым.

Ватрушки с творогом-06

Ватрушки с творогом-07

6. Лимон потереть на терке, получить цедру. Всыпать ее к остальным продуктам.

Ватрушки с творогом-08

7. Просеять муку. Это обеспечит тесто кислородом. Хорошо перемешать все.

Ватрушки с творогом-09

Ватрушки с творогом-10

8. Должно получиться густое, твердое тесто. Оставить его на 30 минут в тепле.

Ватрушки с творогом-11

9. Творог для ватрушек выложить в отдельную миску.

Ватрушки с творогом-12

10. Разбить туда яйцо.

Ватрушки с творогом-13

11. Добавить сахар.

Ватрушки с творогом-14

12. Выложить вымоченный изюм.

Ватрушки с творогом-15

13. Добавить муку.

Ватрушки с творогом-16

14. Тщательно перемешать продукты до однородного состояния.

Ватрушки с творогом-17

15. Тесто для ватрушек после отведенного ему времени должно увеличиться в объеме в два раза.

Ватрушки с творогом-18

16. Руками разделить его на равные кусочки, которые выложить на противень, застланный пергаментной бумагой.

Ватрушки с творогом-19

Ватрушки с творогом-20

17. Стаканом в каждом кусочке сделать углубления.

Ватрушки с творогом-21

18. Наполнить их начинкой. Выкладывать творожную массу нужно щедро, для этого подойдет большая столовая ложка.

Ватрушки с творогом-22

19. В отдельной чашке смешать немного молока и яичный желток.

Ватрушки с творогом-23

20. Молочно-желтковой смесью промазать тесто ватрушек. Отправить противень в духовку на 30 минут. Процесс выпечки осуществлять при среднем температурном режиме.

Ватрушки с творогом-24

21. Ватрушки с творогом можно есть.

Ватрушки с творогом-25

Ватрушки с творогом-27

Приятного аппетита!

Добавить комментарий