Торт из печенья без выпечки с клубничным муссом

311

Торт из печенья без выпечки нужно готовить заранее, чтобы корж успел затвердеть, а мусс – застыть. Корж для торта можно сделать из любого сладкого печенья. Но оно не должно быть жирным, так как будет смешиваться с маслом. Лучше всего для этой цели подходит «Сливочное», «Шахматное», «Юбилейное» печенье.
Для мусса нужно взять настоящую сметану, потому что сметанный продукт может не взбиться. И конечно же, клубника должна быть спелой и вкусной.

Время приготовления Время ожидания
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
1час 24часа
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления Время ожидания
1час 24часа
Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить торт из печенья без выпечки

Сначала нужно сделать основу для торта. Для этого измельчите печенье на мясорубке.

Торт без выпечки-02

Положите размягчённое сливочное масло.

Торт без выпечки-03

Печенье с маслом тщательно перемешайте.

Торт без выпечки-04

Разъёмную форму полностью застелите пищевой плёнкой. Выложите в форму полученную смесь.

Торт без выпечки-05

Разровняйте по всей поверхности, не оставляя просветов между коржом и стенками формы. Хорошо утрамбуйте, иначе готовый торт может развалиться.

Торт без выпечки-06

Поставьте форму в холодильник, а сами приступайте к приготовлению начинки.
В стакан высыпьте желатин. Налейте 50 мл воды. Оставьте для набухания на 40 минут.

Торт без выпечки-07

В миску положите сметану и сахар.

Торт без выпечки-08

Хорошо взбейте миксером.

Торт без выпечки-09

Набухший желатин поместите на несколько секунд в микроволновую печь, не доводя его до кипения. Размешайте. Остудите до тёплого состояния.

Торт без выпечки-10

Клубнику переберите, вымойте в холодной воде. Выложите на сито и дождитесь, чтобы стекла жидкость. Удалите плодоножки. Несколько ягод отложите для украшения торта, а остальные сложите в миску с высокими краями.

Торт без выпечки-11

С помощью погружного блендера превратите ягоды в пюре.

Торт без выпечки-12

Добавьте взбитую сметану.

Торт без выпечки-13

Продолжая взбивать, влейте желатин.

Торт без выпечки-14

У вас получится вот такая пузырчатая масса.

Торт без выпечки-15

Поставьте её на несколько минут в морозильную камеру. Она должна стать немного гуще, словно густой кисель, но не застыть. Иначе вы её не сможете вылить на торт.
Достаньте из холодильника форму с коржом. Вылейте в форму мусс. Разровняйте. Поверх мусса распределите половинки ягод. Уберите в холодильник на сутки.

Торт без выпечки-16

На следующий день достаньте форму с тортом из холодильника. К тому времени и корж, и мусс хорошо застынут.

Снимите разъёмное кольцо.

Торт без выпечки-17

Теперь торт нужно переложить на блюдо. Это нужно сделать очень аккуратно. Сначала накройте торт пищевой плёнкой, чтобы мусс не прилип к посуде. Затем накройте его другим плоским блюдом и переверните. Теперь корж окажется сверху.

Торт без выпечки-18

Накройте торт блюдом, на котором он будет находиться. И снова переверните.

Торт без выпечки-19

Торт без выпечки-20

Порежьте торт из печенья с клубничным муссом на порции и подайте на стол.

Торт без выпечки-01

Приятного аппетита!

Добавить комментарий