Тирольский пирог с абрикосами

430

В сезон созревания фруктов становятся популярными десерты с ними. Особенно привлекают простые, не требующие многочасового приготовления пироги. Рецепт тирольского пирога с абрикосами настолько прост, что с ним по силам справится даже начинающему кондитеру.

Время подготовки Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
30мин. 45мин.
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления Время подготовки
45мин. 30мин.
Пошаговый рецепт с фото

пирог с абрикосами-02

Рецепт тирольского пирога

1. Масло подержать при комнатной температуре около часа;

2. Яйца, сахар, масло взбить.

пирог с абрикосами-03

пирог с абрикосами-04

3. К масляно-яичной смеси добавить муку и соду, в которую предварительно нужно капнуть несколько капель сока.

4. Взбить тесто. Его густота должна быть как у очень густой сметаны.

пирог с абрикосами-05

5. Разрезать абрикосы. Косточку вынуть.

пирог с абрикосами-06

Мелкие абрикосы разрезать на половинки, средние - на четыре части, крупные - на шесть долек. Количество абрикос зависит от плотности их укладки и размеров. Возьмите сначала 10 - 12 штук, если останется место, то можно добавить еще. Дольки смешать с сахаром и крахмалом. Он поможет связать выделяющийся сок и предотвратит абрикосовый пирог от излишней влаги.

6. Тесто выложить в форму.

пирог с абрикосами-07

Этого количества хватит на форму диаметром 23 -25 см.

7. Уложить абрикосовые дольки. Их нужно намного вдавливать в тесто.

пирог с абрикосами-08

8. Выпекать тирольский пирог с абрикосами около 45 минут. Температура +180.
Готовый пирог должен иметь красивый золотистый цвет. Как только он испечется, его надо извлечь из духовки.

пирог с абрикосами-09

Дать постоять полчаса при комнатной температуре. Вынуть из формы.

пирог с абрикосами-10

Пирог с абрикосам, приготовленный в тирольских традициях, желательно поставить на стол еще теплым. Перед подачей, сверху, тирольский пирог посыпается пудрой.

пирог с абрикосами-11

Добавить комментарий