Таратор — болгарский холодный суп

450

У славянских народов в летний период популярны холодные супы. У болгар принято готовить холодный суп таратор. В его основе огурцы, чеснок и кисломолочный продукт, чаще всего это натуральный йогурт или простое кислое молоко. Приготовить таратор можно за несколько минут. Продукты, требующие варки, в болгарский таратор не добавляют.

4 Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
порции 20минут
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Порции Время приготовления
4порции 20минут
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

Холодный суп Таратор-02

Холодный суп Таратор-031. Огурцы вымойте и срежьте кончики.

Холодный суп Таратор-04

2. Натрите огурцы на терке.

Холодный суп Таратор-053. В огурцы добавьте натертый чеснок.

Холодный суп Таратор-06

4. Изрубите мелко укроп.

Холодный суп Таратор-07

5. Нарежьте лук, хотя некоторые хозяйки его в таратор не добавляют.

Холодный суп Таратор-08

6. Смешайте огурцы и зелень.

Холодный суп Таратор-09

7. Влейте простоквашу и масло. Соль добавляйте по вкусу.

8. При подаче положите изрубленные грецкие орехи и в центр миски добавьте листик петрушки или мяты.

Холодный суп Таратор-10

Если простокваша или йогурт слишком густые, таратор можно разбавить водой.

Добавить комментарий