Суп-пюре из тыквы запеченной в духовке

678

Такое первое блюдо легко впишется в любое домашнее меню. Оно для тонких ценителей полезных продуктов и даже мясоедов – всех, кто любит этот овощ, насыщенный солнечными красками.

Благодаря запеканию – особой технологии приготовления овощей – суп получается очень нежным и по вкусовым ощущениям, и текстуре.

Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
1час
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления
1час
Пошаговый рецепт с фото

Суп-пюре из тыквы-02

Обмойте перцы и тыкву. Очистите имбирь, лук и морковь. Удалите из тыквы семечки.

Суп-пюре из тыквы -03

Суп-пюре из тыквы -04

Суп-пюре из тыквы -05

Порежьте:

• мелко чеснок (без зеленой серединки),
• лук и морковь,
• имбирь;
• крупными кусками тыкву.

Суп-пюре из тыквы -06

Суп-пюре из тыквы -07

Суп-пюре из тыквы -08

Суп-пюре из тыквы -09

Суп-пюре из тыквы -10

Натрите медом тыкву. Поместите ее в глубокий противень, смазанный маслом, прикройте фольгой. Запекайте при 200 градусах примерно полчаса.

Суп-пюре из тыквы -11

В большом количестве масла обжарьте лук и чеснок на сильном огне (пять–семь минут). Убавив огонь, доложите морковь. Продукты перемешайте. Обжарьте их до состояния полуготовности моркови.

Суп-пюре из тыквы -12

С мягкой тыквы отлично снимается кожура.

Суп-пюре из тыквы -13

Когда порежете мякоть на небольшие куски, отправьте ее и имбирь к остальным ингредиентам.

Суп-пюре из тыквы -15

Залейте овощи бульоном (водой). Доведите суп до кипения. Потом варите еще 15 минут, изредка помешивая массу. Можно во время этого процесса приправить ее специями, а можно позже, в последние минуты приготовления.

Блендером все продукты взбейте до консистенции воздушного пюре.

Суп-пюре из тыквы -17

Суп-пюре из тыквы -18

Промойте креветки. Присолите и поперчите их, сварите или обжарьте в масле.

Суп-пюре из тыквы -16

Разливая суп, положите каждому едоку в тарелку немного креветок, порезанных кусочками.

Суп-пюре из тыквы

Можно добавить немного нетвердого сыра, натертого или тоже мелко нарезанного и ядрышки тыквенных семечек, если вам они нравятся. Тогда вы обогатите суп-пюре из тыквы не только новыми цветовыми оттенками, но и вкусными приятными нотками.

Добавить комментарий