Слоеный пирог с клубникой

2 758

Летним жарким днем можно испечь быстрый слоеный пирог с клубникой. Для начинки используются подходящие ягоды или фрукты, но если есть возможность использовать свежие сезонные ягоды, то лучше выбрать этот вариант. Времени на приготовление пирога уйдет не больше часа.

Для быстрого приготовления лучше использовать уже готовое бездрожжевое слоеное тесто, купленное в магазине. Если же есть время и желание, то можно приготовить слоеное тесто самостоятельно. На просторах интернета немало рецептов такого теста, оно может быть быстрого приготовления или обычного.

Время приготовления
Голоса: 1
Оценка: 3
Вы:
Оценить этот рецепт!
1час
Распечатать рецепт
Голоса: 1
Оценка: 3
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления
1час
Пошаговый рецепт с фото

 

1. Для этой выпечки удобно использовать сковородку или специальную форму с волнистыми краями.

Тесто необходимо раскатать в пласт толщиной 2 - 3 мм и нарезать на полоски. Ширина каждой полоски составляет 1,5-2 см. Если тесто было в морозилке, то накануне лучше достать и положить его в холодильник, к утру оно оттает. При комнатной температуре тесто достаточно подержать около часа, тогда оно станет мягким и эластичным.

Выстелить полосками форму, сформировав края, затем руками распределить равномерно тесто по всей ее поверхности.

Слоеный пирог с клубникой фото-01

Слоеный пирог с клубникой фото-02

Слоеный пирог с клубникой фото-03

Слоеный пирог с клубникой фото-04

2. Ягоды клубники следует очистить от зеленых частей, промыть и нарезать кусочками. Если ягоды небольшого размера, можно класть их в пирог целиком. Выложить всю клубнику в форму на тесто, сверху присыпать сахаром. Количество сахара также определяется собственными предпочтениями.

Слоеный пирог с клубникой фото-17

Слоеный пирог с клубникой фото-05

Слоеный пирог с клубникой фото-06

3. Для формирования верхней сетки тесто также нужно раскатать в пласт, толщина которого не превышает 3 мм. Нарезать его полосками шириной 1,5 см. Для нарезания этих полосок я использую фигурный нож, но можно сделать и обычным.

Полоски следует укладывать поверх клубники, переплетая друг с другом.

Слоеный пирог с клубникой фото-07

Слоеный пирог с клубникой фото-08

Слоеный пирог с клубникой фото-09

4. Теперь необходимо подвернуть бортик внутрь, чтобы закрыть все срезы полосок из плетенки.

Слоеный пирог с клубникой фото-10

5. Когда плетенка готова, из оставшегося теста можно также сделать декор. Хорошо, если под руками есть какая-то выемка для печенья или мастики, у меня это мелкий цветочек. Я вырезала фигурки и украсила ими плетеную часть пирога.

Выпекать пирог следует в разогретой до 190 С духовке в течение 20 минут.

Слоеный пирог с клубникой фото-11

Слоеный пирог с клубникой фото-12

Слоеный пирог с клубникой фото-13

Слоеный пирог с клубникой фото-14

6. Пирог подавать к столу с компотом или морсом. Также можно подавать его и к чаю, но лучше с прохладными легкими напитками.

Слоеный пирог с клубникой фото-15

Слоеный пирог с клубникой фото-19

Добавить комментарий