Шашлык из свиных ребрышек в специях

772

Ароматный, сочный шашлык для многих является обязательным атрибутом, без которого невозможно и представить выходной день, проведенный на природе.

Из какого только мяса не делают это аппетитное блюдо — в ход идут курица, идейка и даже говядина. Однако бесспорным «лидером» для шашлыка остается, конечно же, традиционная свинина, удачно сочетающая мягкость с насыщенностью вкуса. Если же шейка вам уже приелась, попробуйте приготовить шашлык из свиных ребер — он получается изумительным, ведь недаром считается, что мясо, расположенное «у костей», самое вкусное.

Конечно, как и любое мясо для шашлыка, ребра предварительно следует замариновать. Идеальным для них будет «сухой» способ маринада.

Время подготовки Время приготовления Время ожидания
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
30минут 30минут 8часов
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления Время подготовки Время ожидания
30минут 30минут 8часов
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

Свиные ребра вымойте, обсушите и обязательно удалите пленку с их внутренней стороны. Если вы забудете это сделать, мясо недостаточно пропитается маринадом и покажется вам слишком пресным.

Шашлык из свиных ребрышек фото-02
Специи и травы высыпьте в пиалку и хорошо перемешайте.

Шашлык из свиных ребрышек фото-03
Каждую пластину ребер выложите на разделочную доску и щедро посыпьте со всех сторон вашим «сухим» маринадом.
Шашлык из свиных ребрышек фото-04
Затем выложите мясо в специях на пищевую пленку.

Шашлык из свиных ребрышек фото-05
Тщательно заверните ребра со всех сторон.

Шашлык из свиных ребрышек фото-06
Чтобы свинина хорошо промариновалась, положите ее в холодильник на 8 часов. Спустя это время ребра можете вынимать из пленки и жарить на мангале, уложив в решетку, либо запекать на гриле в духовке. Перед подачей не забудьте разрезать ребрышки на порционные кусочки и подать на гарнир свежие овощи и зелень.

Шашлык из свиных ребрышек
Приятного аппетита!

Добавить комментарий