Самса с сыром из пресного теста

756

Самса – блюдо азиатской кухни. Эти пирожки обычно делают в виде треугольника или полумесяца. Тесто для них используют слоеное, дрожжевое или пресное. Начинка в самсе может быть мясной, овощной, а также из сыра.

Проще всего самсу приготовить из пресного теста с сырной начинкой. У только что испечённой самсы твердая корочка, поэтому горячую выпечку сразу же накрывают полотенцем и слегка сбрызгивают водой.

Время приготовления Время ожидания
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
1час 30минут
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления Время ожидания
1час 30минут
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

Рецепт самсы с сыром из пресного теста

В миску насыпьте муку. В центре сделайте углубление. Положите соль, налейте холодную воду и подсолнечное масло.

Самса с сыром из пресного теста-02

Замесите не очень крутое тесто.

Самса с сыром из пресного теста-03

Заверните его в полиэтиленовый пакет и оставьте на полчаса. За это время тесто отдохнет и станет податливым.

Натрите на средней терке сыр.

Самса с сыром из пресного теста-04

Тесто разделите на кусочки по 80 грамм.

Самса с сыром из пресного теста-05

Скатайте из них шарики, из которых затем сделайте толстые лепешки.

Самса с сыром из пресного теста-06

Самса с сыром из пресного теста-07

Положите на середину сыр.

Самса с сыром из пресного теста-08

Зрительно разделите кружок на три части. Края сочня согните к центру, слепив треугольный пирожок.

Самса с сыром из пресного теста-09

Нагрейте духовку до 230—240°.
Противень застелите пергаментом. Положите самсу швом вниз.

Самса с сыром из пресного теста-10

Смажьте поверхность взбитым яйцом и щедро посыпьте кунжутом.

Самса с сыром из пресного теста-11

Противень с самсой поместите в духовку. Выпекайте 30 минут. Во время выпекания изделия хорошо вздуваются, увеличиваясь в объеме. Когда пирожки покроются золотистой корочкой, их можно доставать из духовки.

Самса с сыром из пресного теста-12

Выложите самсу на блюдо. Если вы хотите, чтобы она стала мягче, накройте ее полотенцем и побрызгайте водой.

Самса с сыром из пресного теста-13

Подавайте самсу с сыром горячей.

Самса с сыром из пресного теста-14

Добавить комментарий