Рецепт тонкой итальянской лепешки фоккача

301

Фокачча — традиционный итальянский пшеничный хлеб выпекается в форме круглой, овальной, прямоугольной лепешки.

Если для фокачча используется дрожжевое тесто, то получается толстая фокачча. Если замесить простое тесто на муке, воде и оливковом масле, то можно испечь необыкновенно тонкую, вкусную, хрустящую фокачча.

И толстую и тонкую фоккача можно выпекать с различными овощами, травами, специями, сыром.

2 Время подготовки Время приготовления Время ожидания
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
лепешки 15мин. 15мин. 30мин.
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Порции Время приготовления Время подготовки Время ожидания
2лепешки 15мин. 15мин. 30мин.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

Рецепт: тонкая фоккача с розмарином

Нагреть масло для смазывания верха (3 столовые ложки) до 80 - 85 градусов. Залить им розмарин.

тонкая фоккача с розмарином-02

Из воды, соли, муки замесить тесто. Добавить масло и хорошо его вымесить. Скатать готовое тесто в шар и закрыть пищевой пленкой.

тонкая фоккача с розмарином-03

тонкая фоккача с розмарином-04

Спустя пол часа из теста раскатать две лепешки толщиной 5 мм.

тонкая фоккача с розмарином-05

Уложить каждую на противень, и сделать ножом или палочкой произвольные отверстия.

тонкая фоккача с розмарином-06

В сильно разогретую, до 220 градусов, духовку поставить противень с фоккача. Через 12 - 15 минут лепешка подрумянится, фоккача практически готова.

При помощи кулинарной кисточки смазать маслом с розмарином верх тонкой фоккача.

тонкая фоккача с розмарином-07

Поломать теплую тонкую фоккача с розмарином на произвольные куски, подавать её к столу пока она не остыла.

тонкая фоккача с розмарином-08

Приготовленная по этому рецепту хрустящая тонкая итальянская фоккача имеет превосходный вкус, она моментально исчезнет со стола.

тонкая фоккача с розмарином-09

Добавить комментарий