Рецепт сочников с творогом

393

Сочники (сочни) — выпечка, которая в настоящее время сочетает в себе рассыпчатое песочное тесто и влажный сладкий творог. Ранее, в северных русских семьях готовили сочень по иному рецепту — в виде дрожжевой лепешки с любой, мясной, рыбной или творожной начинкой, которую в конце выпекания складывали пополам. Много лет современные сочни остаются любимым видом выпечки с творогом.

10-12 Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
сочней 1час
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Порции Время приготовления
10-12сочней 1час
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

Рецепт сочников с творогом-01

Как приготовить вкусные сочни с творогом

1. Масло или маргарин, которое полежало около часа при комнатной температуре, разделить на небольшие кусочки.

Рецепт сочников с творогом-02

2. Положите в миску с маслом в соль, соду, сахар, яйца, сметану и все размешать.

Рецепт сочников с творогом-03

3. Добавить муку.

Рецепт сочников с творогом-04

4. Замесить крутое, но мягкое тесто.

Рецепт сочников с творогом-05

5. Из теста сделать лепешки.

Рецепт сочников с творогом-06

Диаметр выбирайте по желанию, вполне хватит около 7 - 8 см, толщиной не больше 0,5 см.

6. В творог положить сахар и желток. Все хорошо смешать.

Рецепт сочников с творогом-07

7. Сформировать сочник, положив творожную начинку на одну половину и прикрыв второй половиной лепешки.

Готовые сочники уложить на противень с листом пекарской бумаги.

Рецепт сочников с творогом-08

8. Выпекать сочники около получаса. Температура + 180. Верх готовых творожных сочней смазать желтком и вернуть в духовой шкаф на две минуты.

Рецепт сочников с творогом-10

Рецепт сочников с творогом-11

Добавить комментарий