Рецепт рыбных котлет из минтая

117

Сегодня будем готовить рыбные котлеты из минтая. Долгое время минтай совершенно незаслуженно относили к второсортной и невкусной рыбе. Современные специалисты по питанию говорят, что мясо минтая обладает высокой пищевой ценностью, оно источник полноценного белка и множества необходимых минералов и витаминов.

Чтобы котлеты из минтая получились нежными и вкусными, нужно знать пару тонкостей в их приготовлении.

8-10 Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
котлет 1час
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Порции Время приготовления
8-10котлет 1час
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

Рыбные котлеты из минтая-02

Как приготовить рыбные котлеты из минтая

1. Рыбу нужно разделать на филе. В данном случае головы уже удалены, остается срезать хвостовой плавник и удалить все остальные плавники.

Рыбные котлеты из минтая-03

2. После этого из рыбы нужно удалить хребет.

Рыбные котлеты из минтая-04

Кожа у минтая достаточно нежная, гладкая и без чешуи, поэтому её снимать не нужно. Так котлеты будут полезнее и вкуснее.

3. Лук, филе минтая, свиное сало нужно пропустить через мясорубку.

Рыбные котлеты из минтая-05

4. Положить в рыбный фарш перец, соль добавить по вкусу, все перемешать.

Рыбные котлеты из минтая-06

Если фарш получился суховатым, в него можно добавить яйцо, если фарш жидкий - нужно всыпать две - три ложки белых сухарей. Если фарш получился нормальным и котлеты легко лепятся из него, то ничего добавлять не нужно.

5. Сформировать из фарша котлеты.

Рыбные котлеты из минтая-07

Со всех сторон их обвалять в муке.

Рыбные котлеты из минтая-08

6. Жарить в разогретом масле с обеих сторон до румяной корочки.

Рыбные котлеты из минтая-09

Нежные котлеты из минтая можно подать со свежими или маринованными овощами, к ним подойдет и любой гарнир.

Рыбные котлеты из минтая-10

Добавить комментарий