Рецепт пасхальных куличей и пасхальных зайцев

581

Для приготовления пасхальных куличей и пасхальных зайцев можно воспользоваться рецептом сдобного теста для куличей с цедрой апельсина и лимона.

Время приготовления Время ожидания
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
1час 3часа
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления Время ожидания
1час 3часа
Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить пасхальный кулич

Пасхальные куличи и зайцы-03

1. Замочите дрожжи в подогретом молоке.

Пасхальные куличи и зайцы-04

Минут через 10, как только они возьмутся шапкой, замесите опару.

2. Для опары нужно 100 г сахара и примерно треть от всей муки. Смешайте их, влейте разведенные дрожжи.

Пасхальные куличи и зайцы-05

3. Как только опара заполнит емкость, это произойдет минут через 50, замесите тесто.

Для этого взбитые яйца в легкую пену соединить с оставшимся сахаром. Растопите масло. Соедините все жидкие части с опарой.

Пасхальные куличи и зайцы-06

4. Натрите цедру с апельсина и лимона.

Пасхальные куличи и зайцы-07

Добавьте их в тесто.

Пасхальные куличи и зайцы-08

5. Всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто. Оставьте его в теплое, без сквозняков место.

6. Изюм и курагу на полчаса залейте кипятком. Промойте и дайте подсохнуть.

7. Спустя 60 минут проверьте тесто.

Пасхальные куличи и зайцы-09

Если оно подошло, то отделите от него третью часть для пасхальных зайцев.

Пасхальные куличи и зайцы-10

8. В оставшееся тесто добавьте порезанную курагу и изюм.

Пасхальные куличи и зайцы-11

Оставьте тесто еще минут на 40.

Пасхальные куличи и зайцы-12

9. После этого разложите тесто для куличей в формы.

Пасхальные куличи и зайцы-13

Можно взять как специальные формы, так и небольшие кастрюльки и даже железные баночки подходящего размера.

10. Время расстойки теста в формах 30 минут.

11.Выпекайте 50 - 60 минут. Температура +180.
У готовых куличей смажьте верх крепким сладким чаем.

Пасхальные куличи и зайцы-14

Можно также использовать любую глазурь и цветные посыпки.

Как испечь пасхального зайца

Пасхальные зайцы тоже являются популярной выпечкой в дни светлого праздника Пасхи. Сделать их можно из любого сдобного теста на дрожжах. Воспользуйтесь тем, что оставили от теста для куличей.

1. Разделите тесто на кусочки грамм по 80. Каждый кусок разделите на три кусочка: один большой, второй поменьше и третий маленький.

2. Из большого куска сформируйте жгут.

Пасхальные куличи и зайцы-15

3. Скрутите его в улитку, кончик оставьте свободным (это лапки).

4. Меньшей части придайте слегка вытянутую форму и разрежьте с одного края до середины. Вставьте изюминку вместо глаза (голова).

Пасхальные куличи и зайцы-16

Из самой маленькой части сделайте хвостик.
5. Соберите зайца. Уложите на противень.

Пасхальные куличи и зайцы-17

6. Испеките в духовке до легкого золотистого цвета.

Пасхальные куличи и зайцы-18

В настоящее время в торговой сети можно купить любую пасхальную выпечку, но можно порадовать близких и приготовленными своими руками пасхальными куличами и пасхальными зайцами.

Пасхальные куличи и зайцы-19

Добавить комментарий