Рецепт квашеной капусты

400

Квашеная капуста очень вкусное угощение. Во многих семьях её с избытков готовят на всю зиму. Она хорошо храниться в прохладном месте. В зимний период достать баночку такого соления одно удовольствие. Капуста хорошо сочетается со многими гарнирами, также её можно добавлять в борщ, солянку, салаты.

Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
1час
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления
1час
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

Процесс квашения заготовки:
1. Необходимо взять кочаны капусты. Верхние и повреждённые листы удалить.

Рецепт квашеной капусты-01

2. Морковь очистить и вымыть.

Рецепт квашеной капусты-02

3. Капусту нарезать специальным ножом. Можно использовать обычный нож, но тогда процесс резки будет тяжелее. Также существуют специальные тёрки для капусты, они значительно облегчают работу.

Рецепт квашеной капусты-03

4. Пересыпать капусту в большое корыто либо кастрюлю.

Рецепт квашеной капусты-04

5. Морковь натереть на тёрке, всыпать в ёмкость с капустой, чередуя слои.

Рецепт квашеной капусты-05

6. Добавить соль.

Рецепт квашеной капусты-06

7. Руками перемешать и примять продукты.

Рецепт квашеной капусты-07

8. Банки вымыть, обдать кипятком.

Рецепт квашеной капусты-08

9. Наполнить банки капустой. Для длительного хранения квашеную капусту закрывают капроновой крышкой. Первые сутки банки стоят открытыми.

Рецепт квашеной капусты-09

10.

Квашеная капустаПриятного аппетита!

Добавить комментарий